【牛肉洋葱包子的做法】_包子_怎么做_家常做法_做法大全

新鮮美味可口的牛肉每到经过卖菜的货摊都是见到，红彤彤十分诱惑，牛羊肉之中带有的营养成分十分的丰富多彩，并且牛羊肉绝大多数全是猪瘦肉既能够养颜美容，又可以对人体补充维他命和营养成分，牛肉的营养十分的高，并且在日常生活之中也遭受许多小伙伴们的欢迎，对于此事大伙儿对牛羊肉十分的偏爱，不论是牛扒還是牛羊肉熬汤全是十分非常好的挑选，接下去的文章内容网编为大伙儿介绍一下有关牛肉洋葱包子的做法是如何的? 北京军海癫痫病医院

主要材料：牛羊肉(胖瘦)250克,圆葱(白皮)200克,全麦面粉500克

调味品：葱汁50克,生姜水50克,盐8克,鸡精2克,白糖15克,生抽5克,芝麻油10克,发孝粉5克,酵母菌5克,水250克

1. 将小麦面粉、干酵母粉、发孝粉、白砂糖放器皿内混和匀称，放水250ml，拌和成块，用力搓揉结团，放砧板上反复搓揉，直到面糊光滑润化就可以;

2. 牛羊肉清洗绞成饺子馅加调味品翻拌，分次添加姜蒜汁液，顺时针拌和上力，待搅肉吃足水加上一部分姜蒜汁液，再次顺时针拌和上力，直到牛搅肉彻底吃足海上劲;

3. 将圆葱切末，将圆葱末放进器皿，再添加已上力的牛肉馅，搅拌均匀，放器皿中预留;

4. 将发好的面团分一小块，再擀成擀面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟菜之。

制做秘诀：

1.圆葱具辛辣食物的香气，因带有丰富多彩糖原，因此有越煮越甜的特点，与甘嫩的牛羊肉一同入馅，软嫩甘辛，此外可将圆葱换成莴笋或泡菜制成。

2.煮制：需要留意炒锅里的水最好是以六至八成满为宜，另外水务必煮沸才可以盖上笼盖，再以灶火足气煮制，还记得半途不可以掀盖，才可以蒸出圆润蓬松剂的馍馍和小笼包。煮制可分成笼屉煮制和炒锅煮制。

A.笼屉煮制：

(1)在笼屉下铺好沙布;(2)将已醒面进行的面坯放置笼屉上;(3)火灾猛气煮熟(一般12分鐘)。

B.炒锅煮制：

(1)将醒面进行的面坯放置已烧开的炒锅上;(2)火灾蒸猛气煮熟(一般12分鐘)。

有关牛肉做法有很多种，那麼哪一种作法美味呢？以上为大伙儿详细介绍了这一道牛肉洋葱包子的做法，不但是经济实惠，并且浓醇爽口，小笼包的擀面皮我们能够把面做的筋道一些，牛羊肉的饺子馅儿料之中要加上米酒，那样能够调整包馅的味儿，让肉包子起锅前便会透着一股香气。