【羊肉泡馍最正宗】_泡馍_制作方法_家常做法_做法大全

10.将死面面糊擀开，将发后的醒面面糊放进正中间包起來搓成一个详细的面糊，静放10分钟 北京军海癫痫病医院

12.将擀好的饼放进干净的不加点油的炒菜锅中

13.用叉子或是木筷将饼的表层扎上眼，那样烙出去的饼不容易凸起层

14.低火双面都烙着色就可以

15.将放凉的饼用力撕成手指甲尺寸治疗癫痫病医院哪家好呢的丁，还可以用刀割

16.将粉絲用凉小水泡软、木耳泡好掰成小朵，香莱切割成小段、葱切割成葱段、最好是再放点切割成末的青蒜苗，

17.锅中倒进小半碗牛肉高汤，再倒进小半碗冷水

18.放进黑木耳和馍丁煮沸腾再文火煮2~3分鐘

19.放进粉絲和切一片的熟牛肉(逆着丝袜高跟鞋切，假如牙口不太好就切割成和馍丁一样尺寸的小傅)，用盐、白胡椒粉调好味

20.倒进海碗中撒上香莱和葱段青蒜泥就可以。糖蒜和辣酱、油辣子装进小碟中配着牛羊肉泡馍吃

以上便是牛羊肉泡馍的纯正作法，尽管做的時间较长，流程也许多 ，可是要是把握好多个标准還是较为非常容易保证的，一是汤底里得用羊骨头，熬料時间更长，二便是馍要烤的外焦里嬾。此外在食物层面要尽可能不必将就，那样是确保味儿的重要。