饮食养生：夏季消暑饮食法：常食菌菇清火解毒

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但如果一点肉都不吃，仅吃这类蔬菜很难获得足 够的营养成分，所以就应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。

菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少，吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应，弥补蛋白 质摄入的不足，不仅营养丰富还能饱腹。

绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素，是比瓜菜营养价值更高 的食物。

夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都应吃一份。

酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡，是适合夏季吃的清爽营养食物。

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