茄子咸菜的做法大全是怎样的

多掌握一些食物的做法能让我们饮食更加丰富，茄子是我们平时生活中经常的吃到的一种蔬菜，它具有极其丰富的营养价值，而且吃法也是多种多样的，其中制作成茄子咸菜也能够很好地增加我们的食欲，并且作为早餐和平时的配菜来说也是一种不错的选择，下面一起了解一下茄子咸菜的做法大全是怎样的。北京军海癫痫病医院

主料,

长茄子（最好选又小又嫩的茄子）

配料

大蒜,盐,

做法

1)　将茄子上笼屉蒸熟(蒸好的标准是蒸软蒸透,筷了轻轻一撮就能撮进去)

2)　剥蒜,捣成泥,里面放少许盐

3)　茄子从中间撕开,夹上蒜泥

取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐

把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了

注:　蒜茄子还有很多做法,比如可以把青辣椒切碎,用油炒,拌上香菜末,夹馅;或者大酱拌辣椒末做馅,都很好吃!

食用价值

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜

上面就是对茄子咸菜的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是多种多样的，这样我们平时可以按照上面的方法根据自己的口味进行制作，并且我们自己制作的食物更能保证新鲜和卫生，另外的制作的过程当中我们也能够感受制作的乐趣。

1、芦笋果菜汁

材料：芦笋80g荷兰芹80g苹果1个柠檬半个

作法：

(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。

2、综合健康果菜汁武汉哪里治癫痫病治得好

材料：苹果1个青椒80g苦瓜110g荷兰芹120g大黄瓜150g

作法：

(1)将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。

(2)苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。

3、柳橙牛乳汁

材料：柳橙1/2个牛乳140cc绿豌豆60~70g蜂蜜适量

作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。

功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。

4、西瓜汁

材料：西瓜200g柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量

作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。

5、奇异果汁(奇异果即弥猴桃)

材料：奇异果2个牛奶200cc蜂蜜适量冰块适量

作法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。

功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。

6、哈蜜瓜毛豆汁

材料：毛豆(煮熟后去壳)50g哈蜜瓜200g柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量

作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。

7、马铃薯苹果汁

材料：马铃薯(土豆)2个苹果1个蜂蜜适量

作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。

功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。

通过各种研究的发现，掺假最严重的油脂是橄榄油，经常见到的一些假冒油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。选择橄榄油有四个要点：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准"特级初榨”四个字;三看产地，一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好;四看色泽，一般越清亮越好。

2.牛奶

掺假牛奶中常见的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的"假牛奶”。好牛奶口感均匀而顺滑，倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去，杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。

3.蜂蜜

蜂蜜中的掺假成分包括：糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清，并且一般来说，蜂蜜越稠越好。

4.咖啡

假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉、大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片、淀粉等。真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解，无漂浮和渣滓。

5.橙汁

橙汁中掺假成分包括：葡萄柚汁、玉米糖浆等。

6.苹果汁

掺假成分有：葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。对于果汁，专家建议不买过分鲜艳的，选择配料表中食品添加剂较少的。