这才是虾仁蛋炒饭最好吃的做法

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冷饭（一盘）、鸡蛋（2个）、虾仁（10个左右）、胡萝卜（半根）、玉米粒（适量）、豌豆（适量）

辅料:

盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、咖喱粉（适量）、黄酒（适量）

做法步骤：

1、鸡蛋打散加少许的黄酒打匀。

2、把冷饭浸到打匀的鸡蛋液中，把饭粒打散。

3、胡萝卜切丁备用。

4、锅里加少量的水煮沸，加少许的盐，把虾仁氽一遍水，捞出备用。

5、把胡萝卜丁，玉米粒和豌豆都氽一遍水，捞出备用。

6、取一个小碗，里面倒入适量的咖喱粉，盐，味精和少许的白糖，加适量的水调成咖喱汁。

7、炒锅里加适量的油，烧至8成热，下饭，迅速把饭翻炒开来。西安治癫痫病去哪家医院p>

8、随后加入氽过水的胡萝卜丁和玉米粒还有豌豆翻炒几下。

9、再加入虾仁。

10、最后调入咖喱汁，翻炒均匀即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与茼蒿、小米面、银鱼搭配；与味精、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量(卡路里)48千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与娃娃菜、上海青、葡萄搭配；与木瓜、山药、橙子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与羊排、蜂蜜、狗肉搭配；与猕猴桃、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

玉米粒癫痫病早期发病症状的热量(卡路里)196千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；可与小麦、山药、豌豆搭配；与红螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量(卡路里)334千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；