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黑白配的制作方法

北京军海癫痫病医院

银耳(适量)、黑木耳(适量)

辅料:

白糖(适量)、盐(适量)、鲜贝露(适量)、陈醋(适量)、香油(适量)、芥末(适量)

做法步骤:

1、银耳泡发洗净,撕小块。

2、黑木耳泡发洗净,去根部。

3、把银耳放入冷水锅中,煮3—5分钟左右,捞出过冷水。

4、不用换水,把泡发的黑木耳放入锅中,煮3—5分钟,捞出过冷水。

5、把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中,摆出造型。

6、调料汁,依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用,沾食即可。

银耳的热量(卡路里)200千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与莲子、墨鱼、山药搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与桔子、乌鸡搭配;

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