蛤蜊蒸蛋怎么做

北京军海癫痫病医院

蛤蜊（250克）、鸡蛋（4个）

辅料:

盐（2克）、料酒（2克）、白胡椒（0.5克）、香油（2克）、葱花（2克）

做法步骤：

1、买回来清水养两小时，洗尽表面过开水开口后马上捞出清洗里面然后沥干水份。 患有癫痫表现在哪些方面?

2、鸡蛋加盐、白胡椒粉、料酒打散，蛤蜊口朝上摆盘蛋液过滤的同时淋在蛤蜊上。

3、开水上锅蒸，碗口用保鲜膜覆盖以免水蒸汽滴入。大火3分钟转中火7分钟。

4、撒上葱花和香油，大功告成！。

蛤蜊的热量(卡路里)62千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与柑橘、鲈鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、海虾、生菜搭配；与地瓜、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；