手拉面的做法文字

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面粉（500克）、土豆（100克）、西红柿（1只）、蒜头（1只）、五花肉（100克）、青菜（100克）

辅料:

盐（适量）、豆瓣酱（1勺）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）

做法步骤：

1、温水稍加点盐拌入面粉，。

2、和成面团。

3、分二块压扁，二面抹上食用油。

4、盖上塑料薄模，放在温暖处，静止20分钟。

5、五花肉，土豆，西红柿，洋葱，切成小块。

6、所有材料炒熟，备用。

7、另起锅加清水煮开，面饼用刀切成小条，双手各拿住一端一拉就可放入开水煮熟捞起。

8、淋上做好的料，在加些醋，很好吃了！。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、醋搭配；与石榴、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与山楂、芥蓝、菜花搭配；与地瓜、胡萝卜、青鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、排骨、火腿搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与南瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；