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做排骨马蹄莲子汤的方法和技巧

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排骨(适量)、莲子(适量)、马蹄(适量)

辅料:

盐(适量)

做法步骤:

1、排骨洗净放入锅里,加入凉水两勺料酒焯烫,水开后用凉水多冲洗几遍。

2、去芯莲子提前2小时泡泡,马蹄去皮对半切开。

3、把所有材料放入炖锅中,高火3小时。

4、汤炖好后加入少许盐。

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配;与甘草、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;

莲子的热量(卡路里)89千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与南瓜、银耳、花生搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;

马蹄的热量(卡路里)53千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效;可与木耳、海蜇、核桃搭配;

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