苹果的功效作用及吃法

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营养及药用功效

每100克苹果中，水分含量占84%，蛋白质0.2克，纤维2.2克，碳水化合物13.4克，热量达247千焦。苹果含丰富的维生素C和纤维，有杀菌和保护呼吸系统的作用，还有生津止渴和益气的功效。

食用技巧与吃法

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。

煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

以上就是对苹果的功效与作用和苹果的吃法的介绍，希望大家在了解了苹果的功效与作用及吃法之后，能保持每天一个苹果，据说这样可以不用看医生哦。