怎么做腐竹炒鱿鱼简单又好吃

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腐竹（45克）、鱿鱼（345克）

辅料:

剁椒（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、材料：腐竹（已泡发）、鱿鱼（已洗净）、剁椒、姜片、葱段。

2、将已泡发的腐竹清洗一下。

3、放在案板上切成段，待用。

4、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。

5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6、随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。

7、翻炒翻炒。

8、接着，合入切好的腐竹，搁入适量的剁椒。

9、翻炒翻炒。

10、然后，加适量的生抽。

11、加适量的盐。

12、调味炒匀。

13、最后，搁入葱段，即成。

14、出锅，装盘。

腐竹的热量(卡路里)461千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆等功效；可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量(卡路里)75千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；