麻辣羊肉火锅制作方法及步骤

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羊肉（4斤）、新鲜花椒（数十粒）、桂皮（3块）、盐（1勺）、八角（3个）、老姜（4片）、料酒（少许）、鸡精（1勺）、萝卜（2个）、香叶（3片）、草果（3个）、丁香（10粒）、干辣椒（8个）、配菜：（适量）、菠菜（1盘）、白菜心（1盘）、豆芽（1盘）、魔芋（1盘）、猪血（1盘）、平菇（1盘）、香菜（1盘）、葱花（1碗）、豆腐（1盘）、大蒜（10粒）

做法步骤：

1、羊肉剁成小块洗净，冷水下锅烧开后，焯水5分钟左右！。

2、焯水后迅速放在水龙头下冲洗三到五遍，洗去羊肉上的浮末！。

3、捞出沥干水分后，放在高压锅的内胆中！。

4、萝卜洗净切成滚刀块备用！。

5、把萝卜也放在高压锅的内胆中！。

6、放入料酒，新鲜的花椒，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，丁香，干辣椒，盐，鸡精！。

7、加入适量的开水！（也可以直接放冷水，我为了节约时间，放的开水！）。

8、盖好盖子，插上电源，按"肉”键即可！。

9、待跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，好香啊！。

10、电炒锅加热后，倒入适量的油，放入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香后加入少许的开水！。

11、把高压锅中压好的羊肉倒进电炒锅中！。

12、放入适量的葱花和香菜，插上电源，放入自己喜欢的配菜，就可以吃啦！。

13、这是我准备的配菜：有菠菜，魔芋，豆芽，豆腐，猪血，白菜心，平菇，香菜，还有葱花！。

14、我还用电饼铛做了几个火烧馍，用羊肉汤泡着吃，不错哦！。

15、配菜和火烧馍已经摆在桌子上啦！。

16、把电炒锅放在桌子中间，插上电源，就可以边吃边入自己喜欢吃的配菜啦！。

17、寒冷的冬天，一家人围在一起吃火锅，那场面别提多温馨啦！。

18、这么大一碗麻辣羊肉汤，吃的好撑啊！让我先吃饱了再去慢慢的减肥吧！。

羊肉的热量(卡路里)203千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效；可与海参、香菜、刀豆搭配；与西瓜、半夏、栗子相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

老姜的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

萝卜的热量(卡路里)15千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与肥牛、排骨、羊排搭配；与金桔、橘子、蛇肉相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；癫痫病医院哪家治疗好

丁香的热量(卡路里)359千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与白菜、羊排、虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与鸡蛋、魔芋、羊肝搭配；与黄瓜、酸奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量(卡路里)101千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效；可与牛肉、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

魔芋的热量(卡路里)7千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便等功效；可与玉米、鸡肉、猪肉搭配；

猪血的热量(卡路里)55千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有理血祛瘀、止血癫痫发作首选药、利大肠等功效；可与韭菜、木耳、甜椒搭配；与杏仁、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、虾、羊骨搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与明虾、鱼、薄荷搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与醋、火腿、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；