初学者简易版油泼面的做法

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鲜面条（150克）、黄豆芽（50克）、青菜（少许）、大葱（半根）、青蒜苗（1根）

辅料:

盐（3克）、香油（1勺）、陈醋（3勺）、生抽（2勺）、干辣椒粉（1勺）

做法步骤：

1、准好要食材，面条我选用的是超市袋装的鲜面条，口感比较近到的。

2、水烧开后先将黄豆芽焯熟。

3、在烫青菜，青菜根据自己喜好，绿叶蔬菜即可。

4、将烫熟的蔬菜铺在碗底，然后放入3克盐、3勺醋2勺生抽、1勺香油。

5、再将面放入锅里煮熟。

6、将面放入铺了青菜的碗里，在面上放大葱碎、青蒜苗碎和1勺干辣椒粉。青蒜苗如果没有可以只放大葱。

7、在烧少许热油，当油烧得滚烫的时候趁热浇在辣椒粉上。

黄豆芽的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效；可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量(卡路里)15千卡；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与明虾、粳米、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；