做黑椒牛排的方法和技巧

主料:

澳格芬西冷牛排(220克)

辅料:

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食用油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、黑胡椒粉(适量)、橄榄油(适量)、西兰花(适量)、洋葱(适量)

做法步骤:

1、澳格芬牛排放置室温解冻。

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2、在牛排两面涂抹少量盐,橄榄油,胡椒粉,腌15分钟。

3、重要:开大火热锅,倒入植物油,等到冒微烟时,牛排入锅保持大火,等一面微焦,大约1分钟(牛排汁水往外冒时),翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟,想再熟点可以适当延长三个月发一次的巅痫病严重吗10多秒,煎的过程牛排只翻一次。(此方法适用1cm厚牛排,厚度不同时间做相应调整)。

4、煎的过程中,可以放入洋葱或蒜头(切片),味道更香郁。

5、备选(个人喜好):牛排快出锅时,喜欢浓郁味道的亲,可以放入为什么青少年时期易发生癫痫病安佳黄油再煎一下入味,切记黄油不能放早,放早了容易起焦起糊。

6、出锅静置3分钟,(放点西兰花、红萝卜切丝,预先水煮即可)摆盘,浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒,和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧!。