中医推荐秋季吃豆腐更甚人参 中医常识

本文导读:秋季的天气干燥,让人很容易上火。所以在饮食方面就要格外的注意,那秋季要吃什么呢?下面中医就为大家推荐一款美食,那就是豆腐。下面我们就来了解一下。

豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品,我国民间素有 金秋豆腐似人参 之说。中医认为,豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功,《本草纲目》言其 清热散血 ,《食鉴本草》言其 宽中益气癫能治疗好吗,和脾胃,下大肠浊气,消胀满 。

《随息居饮食谱》言其 清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊 ,故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。

猪血猪肝豆腐汤

猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。将猪肝洗净西安癫痫较好治疗医院、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。锅中放清水适量煮沸后,下猪肝、猪血、山药、豆腐等,文火煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,待熟时味精调服,每日1剂。可养肝补血,适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。

豆腐粥

豆腐150克,大米100克,调味品适量。将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,商丘医院治疗癫痫病哪个好下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。

芡实莲米鱼头汤

芡实、莲米各10克,鲢鱼头1个,豆腐250克,调味品适量。将芡实、莲米、鲢鱼头同置锅中,加清水适量煮沸后,调入豆腐及葱、姜、椒、料酒、米醋、食盐等,煮熟服食,每日1剂。可安神健脑、益气养血。适用于产后贫血、乌海治疗癫痫医院头昏耳鸣、视物昏花、心悸失眠等。

魔芋豆腐粥

魔芋50克,豆腐、大米各100克,调味品适量。将魔芋择净,切细备用;大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入魔芋、豆腐、食盐等调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。可降脂减肥。适用于肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病等。

(责任编辑:王清惠)