山药豆可以晒干吃吗,山药豆可以打粉吗

山药豆可以晒干吃。 北京军海癫痫病医院

建议煮粥、熬汤食用。

山药豆晒干后，质地会比较硬，很是干瘪，因此不适合炒制食用，将山药豆煮粥或熬汤时，晒干的山药豆会吸收水分，使其吸水膨胀，口感也随之变软，味道会好吃些，因此将山药豆晒干后可以尝试下用来煮粥、熬汤食用。

一般不需要去皮。

由于山药豆的体积太小，削起皮来比较麻烦，因此基本都是带皮直接晒干的，另外，为了使山药豆快速晒干，一般会将山药豆切成薄片，再放在阳光下晒干，不过有些个头太小的山药豆有时会不切开直接晒干，视情况而定就好。

可以打粉。

晒干之后的山药豆基本上不含有水分，并且非常干燥，若是打粉，操作起来比较容易，因此山药豆晒干后适合打粉。另外，打成粉末的山药豆，可以直接用热水冲泡，食用起来很是方便。