孕妇可以吃鹅蛋吗 有什么好处吗

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。这些蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，容易被人体消化吸收。 北京军海癫痫病医院

鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋相比，营养价值高出其他两种蛋好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。尤其是孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。

不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

在寒冬时节，优于孕妇体质偏弱，容易受到寒气的侵袭。然而鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入，从而起到防止因受寒气而得感冒等疾病，避免给身体造成不适。

在怀孕时期，孕妇容易受到周边环境影响，出现心情烦躁，从而导致记忆力下降的问题。这时候，可以用鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟吃下，能够起到清脑益智效果。

鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。

用料：鹅蛋1粒、水半锅，半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。