羊肝为什么发苦,羊肝苦是什么回事

1、没洗干净,羊肝内可能还有残留的苦胆,没有弄干净的话就会有苦味。

2、羊肝不新鲜,已经变质的羊肝也会发苦,这种情况就不要再吃了。

如果说是因为没洗净羊肝引起发广安治疗癫痫病医院苦,由于苦胆摘除时有可能破碎或残留,不清洗处理干净很容易发苦,不过适当食用并没有多大问题,就是口感有些欠佳。

另外,若是因为变质导致羊肝发苦,那么是不建议食用的,变质的羊肝不仅含有苦味,其中还山西治癫痫病的医院含有不少的细菌、微生物等有害成分,食用可能会引发肠胃不适。影响身体健康。

如果是没洗干净导致的发苦,先用水龙头下冲洗干净羊肝,清除血水,以及其他杂物,接着将整块或是切小块的羊肝,浸入加了白醋的癫痫病需要长期治疗吗清水中或淡盐水中,保持半个小时左右,这样有利于去除一部分的苦味,下锅之前再清洗一遍,可用生粉和盐腌制一下。

如果是变质导致发苦的话就扔掉吧。

看羊肝的的颜色是否鲜红,鲜武汉癫痫病好的医院?红的表示新鲜。

用手触摸一下,羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的,发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。

如果有异味的羊肝不要挑选,表示已经变质。