牛脊骨汤做法是什么?这样做最鲜美!_儿童养生是什么

牛脊骨汤做法是什么?这样做最鲜美!

【 - 养生汤做法】

牛脊骨的肉是非常珍贵的,不仅可以做成丰富的美食来吃,还有很好的食疗效果,比如怀孕期间的女性要多吃牛脊骨汤,因为吃这道汤可以安胎,除此之外,牛脊骨汤还能够强健筋骨,能够解决贫血的问题,下面介绍牛脊骨汤的正宗做法。

第一、牛脊骨汤做法

1、牛脊骨先过一下水,去掉大部分血水。并放入高压锅中。

2、盐少许

3、五香粉少许

4、加入香叶和干辣椒

5、电高压锅骨头汤功能。30分钟。

6、煮好后,取出牛脊骨

7、再盛点汤到碗里~美味就做好啦。

第二、干炸牛里脊

特色:

色泽金黄光亮,酥松咸香味美。

制作材料:

主料:牛里脊肉250克

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉50克,

调料:大葱5克,姜1克,椒盐10克,味精1克,料酒6克,花生油70克,香油15克

做法:

1.将牛里脊洗净,去筋膜,切成长方形薄片,放碗内;

2.牛里脊用姜末、葱花、花椒盐(3克)、味精、料酒、麻油(10克)腌渍10分钟;

3.鸡蛋磕入碗内,加少许清水打散,下面粉调和成全蛋糊;

4.炒勺置火上,入花生油,烧至六成热时,将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时,捞出;

5.待油温升高至八成热时,投入牛肉片复炸至金黄色,倒入漏勺内沥油,装盘,撒上花椒盐即可。

干炸牛里脊的制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

第三、茄酱牛里脊

材料:

生净牛里脊肉500克。

调料:

水六大匙,酱油两大匙,色拉油四大匙,黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙,白糖一中匙,干淀粉一小匙。

做法:

1、将牛肉切片,用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。

2、将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中,高火2分钟,取出翻面再转2分钟。

3、将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀,高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡,再高火1分钟,然后淋在牛排上即可。

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番茄鸡腿是一道常见美食,主要原料选用新鲜的鸡腿肉儿童癫娴病是遗传吗和番茄所制作而成,味道鲜美可口,令人回味无穷,做法也非常的简单好做,鸡腿肉质细嫩鲜美,除了可以搭配番茄之外还可以做成其他美食,也可以用来做汤,营养丰富,美味可口。

用料;鸡腿一只,番茄半个,耗油,酱油,番茄酱,生粉

番茄烧鸡腿的做法

小半个番茄切块

鸡肉焯水洗净沥干放碗里

放一勺酱油,一勺耗油,一勺番茄酱,两三少木薯淀粉,上手抓抓抓给鸡肉做个大保健!封好腌一个小时!

热锅下凉油,油热了放鸡肉炒熟

放番茄块翻几下倒一碗水,下三大勺番茄酱!小半勺糖!开锅后加一点点盐,大火收汁,出锅淋一点点芝麻油即可

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

羊杂就是人们常说的羊下水,包括羊肺、羊心肝等等,有些地方的人会把这部分的肉放在一起做成美食来吃,可以做成很多种菜,加入不同的调料,最常见的做法就是把这些羊肉放在一起炖汤来吃,羊杂汤对身体滋补效果很好,可以暖胃,下面是羊杂汤的做法。

第一、羊杂汤

材料

羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉

做法

1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。

2、锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开。

3、沥去浮沫至浮沫没有,汤清。

4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺,转小火熬一小时。熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味,一碗浓香的汤就好了。

第二、羊杂汤做法

材料

羊杂500克,半成品,香菜一小把,葱半根,姜一小块,韭菜花10~15克,腐乳2块,芝麻酱3勺,盐适量,蒜一头,辣椒油

做法

1.蒜切成末(如果将蒜捣成蒜泥更佳)

2.放入没过蒜末的清水备用

3.葱洗净切段,姜切片,香菜切3~5厘米的段

4.取出3勺麻酱

5.逐次滴入少量清水搅拌(滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌)

6.直如何选择一家好的癫痫医院至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可

7.放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀

8.再放入腐乳碾碎

9.拌匀即可

10.锅中加入半锅水

11.大火烧开放入葱段和姜片煮沸

12.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火

13.盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料

14.放入香菜末

15.倒入一勺蒜汁

16.根据个人口味加入辣椒油拌匀即可

第三、酸辣羊杂汤

材料

主料:羊肝,羊血,羊头肉,羊耳朵,羊肚

配料:大葱,大蒜,香菜,醋,盐,白糖,高汤精,胡椒粉

做法

1、先将买来的熟羊杂分别切好。

2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

3、烧一锅开水,放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫,加羊血煮1分钟,最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

人体正常生命活动需要多种氨基酸,而所有这些氨基酸都可以通过吃牛腩补充,据介绍,牛奶所含氨基酸与蛋白质的比例和人体内的比例非常相似,所以吃牛腩是补充这两类营养物质的最好方法之一,今天就推荐你吃西红柿牛腩汤。

一、西红柿牛腩汤的做法

(1)准备食材

主材:牛腩两斤、番茄三至四个

辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉

(2)加工牛腩将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。

(3)加工番茄将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。

(4)炒番茄酱汁在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。

(5)加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。

(6)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,放入的时间间隔没太注意,只凭着自己的感觉,反正最后所有的食材都要煮烂就对了。

二、西红柿牛腩汤/更多做法

1.把牛腩清洗干净,切成小块,放上些八角、香叶、桂皮、姜片。

2.先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水,加点盐情况下癫痫容易发作呢和料酒,煲烂

3.把西红柿底部划个十字刀,然后放到开水里烫一下,那十字刀口就会皮翘起来,那样剥皮就很轻松了,然后再切成丁

4.牛腩很快就煲好了,把里面八角等调料全部挑出来,面上的浮末去了,把牛腩和汤倒入炒锅,大火烧开,再把西红柿倒进去改小火慢煲

5.煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了,如果想汤汁更浓稠,可以加些番茄酱进去,不加也可以

三、西红柿牛腩

材料

主料:牛腩,西红柿,

调料:葱,姜,料酒,盐

做法

1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿,没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。

萝卜的价格非常实惠,但营养却非常丰富,比如萝卜含有多种微量元素,这些微量元素能够促进人体产生干扰素,除此之外,萝卜还含有非常丰富的维生素c,这是大家熟知的抗氧化剂,所以萝卜对身体健康很有好处,平时可以做萝卜疙瘩汤来吃。

一、萝卜疙瘩汤的做法

主料

100g萝卜

配料

适量油适量盐适量葱花适量酱油适量面粉适量香油

制作步骤

1、白萝卜切条

2、锅热后倒油,葱花炝锅,倒入白萝卜炒匀

3、倒入适量酱油,搅拌均匀

4、倒入清水

5、面粉加水调匀,调成浓稠的面糊

6、水开后,把面糊一点一点倒入开水中,自然形成面疙瘩

7、把面疙瘩煮熟,放盐,香油即可。

二、萝卜疙瘩汤的做法步骤

1.白萝卜、香菇切丝,小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。

2.疙瘩制作:面粉加水和成面团(比饺子皮稍硬的那种),放在砧板上,撒上面粉那擀面杖擀,边擀边加面粉,擀至很硬很硬擀不动为止,用刀切成碎块。(这样做出的疙瘩虽费力,但很滑很滑)

3.锅中加入高汤,放入白萝卜、香菇,锅沸腾后,下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。

4.煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上小葱。

三、萝卜疙瘩汤做法和步骤

1、备好面粉,将原料清洗干净;萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁;<军海医院口碑怎么样 有了解过的吗/p>

2、面粉加一点水,用筷子搅成絮状;再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩;

3、小火将锅烧热倒入油,油热加入萝卜丝煸炒一会,接着倒入奶锅或小一点的锅,锅里加适量水,加入豆腐,开锅后撒入面疙瘩煮熟,接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀,再加入香菜即可。

萝卜疙瘩汤

小贴士:

1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也有咸味,加盐时要谨慎;

2、面疙瘩不要按成人的口感去制作,其软硬、大小要根据孩子的咀嚼能力而定;

3、大一点的孩子可用葱花炝锅,如果大人喝可加一点胡椒粉调味。

羊肉汤是人们很喜欢吃的美食,但想要把羊肉汤做得非常好吃并不容易,想要做好这道汤的话,需要掌握的技巧有很多,做汤的时候还要注意相关细节,下面把这些知识教给你。

一、萝卜羊肉汤

材料

主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

做法

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士:

1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;

2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

二、苹果枸杞羊肉汤

材料

羊肉500g

白萝卜600g

青苹果1个(约300g)

姜适量

枸杞一小把

盐2g

做法

1、准备羊肉,记得把羊肉上多的肥肉切出来哦~

2、做法么,切一切,一起扔锅里,加水炖煮就行啦!想要快的用高压锅,慢炖的话普通锅也行,小火长时间炖就能把肉炖烂~

3、第三步嘛,就是喝汤了~喝汤一定要记得吃肉哦~汤里可没多少蛋白质!记得去油哦~

三、菇菇羊肉汤

1、先取一锅水,把切块洗净的高利菜先煮软。

2、再加入两种菇类煮,调味后再煮5分钟。

3、水滚后加入羊肉片下去煮。

4、清甜的高丽菜,加上养生的菇类,跟羊肉还蛮搭的喔。

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