木耳山药的做法介绍

木耳山药的做法介绍

【 - 养生的介绍】

黑木耳在我们日常的餐桌上并不罕见,我们应该了解过黑木耳就是常见的可食用菌,这类可食用菌能够帮助我们的身体做好饮食健康的一道预防。黑木耳搭配山药在日常是一道老少皆宜的一道美味佳肴,而且木耳和山药里面富含的营养物质能够帮助我们身体吸收,做好饮食保健。

猪骨头、山药加入黑木耳煲汤味道鲜美,营养丰富,是一道老少皆宜的营养汤。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发,谷壳,沙子金属物异物等也有溶解与氧化作用,其中的含铁量极为丰富,经常食用能养血驻颜等作用。

麻山药的口感绵软,麻山药的营养价值非常高,经过蒸煮之后,利于吸收,很适合牙齿不好的老人很孩子食用。此汤煲至过程需要2小时左右,经过小火慢煮之后,汤汁浓白,味道鲜美无比,营养更丰富。

食材:

猪骨,麻山药,黑木耳。

调料:

盐,料酒,葱,生姜片

做法:

猪骨泡清血水洗净沥干水分

山药去皮洗净切成滚刀块

黑木耳泡发洗净

准备调料

猪骨冷水下锅,绰水后捞起洗净

猪骨倒入汤锅,加入清水,水要一次性加足,加入生姜片和葱盖上大火烧微开

待微开时打开加入料酒保持大火

撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时

之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软。

之后打开加入盐调味

加入黑木耳转大火2分钟后熄火

黑木耳搭配山药来熬汤一定要注意使用文火慢炖,这样不至于温度过高引起了营养物质的流失。木耳在熬汤之前一定要泡发,保证黑木耳的清洁,不会影响这道汤羹的美味。我们在日常可以搭配猪骨来熬制可以补充我们的骨胶原蛋白。

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山药和木耳都是非常健康的食物,这两种食物的营养价值都很高,吃山药和木耳都能够促进消化,同样能够健脾益胃,甚至可以延年益寿,女性吃山药和木耳还可以美容,所以这是两种推荐大家可以多吃的食物,平时可以把山药和木耳炒来吃,具体做法如下。

第一、清炒山药木耳

材料

主料:山药400克、水发木耳150克。

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

第二、山药木耳炒青笋

材料

山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花,盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法

1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;

2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;

3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;

4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;

5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。

第三、山药炒木耳肉片

材料

山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。

淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量

做法

1.瘦肉切片,适量的淀粉,料酒,拌匀20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵

2.山药削去皮,洗净后切成薄片,清水中浸泡(防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用;

5.放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用;

6.锅内再加少许油,下黑木耳与焯烫好的山药,翻炒2分钟;

7.放入炒好的瘦肉,加适量盐、放入葱花,少许水(一点点),翻炒均匀。

山药黄瓜木耳是一道比较常见的菜,山药和黄瓜以及木耳都是日常生活中很常见的蔬菜,经常吃对人身体的好处是很多的,山药和黄瓜都具有活血化瘀的功效,而木耳具有止血的作用,如果将三者搭配在一起的话,对身体健康是很有利的,但是很多不会制作山药黄瓜木耳,那山药黄瓜木耳的做法是什么呢?

山药黄瓜木耳的做法

1.山药切片1mm厚,先焯出来,

2.黄瓜切片,1mm,

3.木耳,(如果是干木耳,提前两三个小时就要泡出来)

4.盐,味精,糖,醋,少许酱油,

5.葱,姜,算,爆锅后,先炒山药

6.后放入木耳,最后放黄瓜片,依次放入调好的调味料,出锅即可。<吉林癫痫治疗中心/p>

吃木耳的好处有哪些?

1.补血佳品

黑木耳每100克含有185毫克铁元素,它的含量比菠菜的含铁量高出来20倍,比猪肝高出来7倍,是荤素食品中含铁量最多的,正是由于这样丰富的含铁量,能够及时为人们补充铁质,是一种天然补血食品。不仅如此,黑木耳味甘性平,还具有凉血、止血的功效。

2.人体的清道夫

黑木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用,能够起到清理消化道,清洗肠胃的功能。所以从事矿石开采、冶金、面粉加工、棉毛纺织等空气污染严重的行业人群,可以常吃木耳,能清理体内吸收的一些有害物质。

3.头发白可以都吃木耳

黑木耳具有乌发作用,人们由于精神压力、过度忧虑会有白发的出现,防治白发除了调节情绪之外就是在饮食上面增加微量元素以及具有乌发作用的物质的摄入。

4.能够减肥治疗便秘还能防癌

黑木耳含有丰富的纤维素以及一种植物胶原,这两种物质能够促进肠蠕动,这样就能促进肠道中脂肪和食物排泄,减少吸收脂肪,防止肥胖。同时促进肠胃的蠕动也能避免便秘,使得大肠中的毒素及时呗清除出去,也就有效预防了直肠癌和其他消化系统的癌症。

5.预防心脑血管疾病

黑木耳中含有的维生素K和钙、镁等物质能减少血液中的凝块,预防血栓发生也能防治动脉粥样硬化以及冠心病。

吃木耳的禁忌有哪些

1.黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷,高温烹煮后,才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。

2.血脂有异常的人一星期吃2-3次黑木耳即可,不能天天吃。

3.出血性中风的患者一定要谨慎,不能乱吃黑木耳。

4.黑木耳不是越黑越好,真正好的黑木耳是黑褐色的,背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话,尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。

5.新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质,会引起日光性皮炎,因此需要经过暴晒处理后,才能食用。

木耳山药的做法是非常容易的家常小菜,到底应该怎么做木耳山药的才会好吃呢,下面我们会为大家提供木耳山药的家常做法,木耳本身就是一种高营养又是低热量的食物,而山药也是一种对身体健康非常有益的,那么这道菜食用之后不会发胖的,所以大家可以尽情享受它带给我们的美味吧!

木耳山药的做法大全

木耳山药的做法

主料:胡萝卜、山药、木耳

辅料:蒜、葱、盐

难易度:普通

耗时:.30

1.山药洗干净,去皮。

2. 胡萝卜切薄片。

3. 山药切片。

4. 木耳泡发去蒂切小片。

5.30分钟将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;

6..坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒自然收汁出锅即可。

通过上面我们对木耳山药做法的详细介绍,大家是不是已经跃跃欲试了呢,心动还不如马上行动起来,为我们的家人带来这样一道美味又可口的菜吧,相信你们家人吃过之后还会想吃的欲望,再说木耳山药的营养价值也是不可小觑的,对我们的健康也是有帮助的。

吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好山药木耳鸡蛋。

2.21木耳泡好,洗净沥去水分;

3.山药切成薄片,加水焯好,备用;

4.鸡蛋打入碗中,加少许水,用筷子充分搅打均匀待用;鸡蛋加水,再煎之后会很嫩哦; 倒入适量油,待七分热,倒入鸡蛋液,小火煎至金黄色,并打散成块状;

5.将嫩黄的鸡蛋盛出,备用,已经香飘四溢啦

6.锅热后,放入生姜、红辣椒、毛豆,煸出香味,倒入木耳,小火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;

7.倒入焯好的山药,继续翻炒,加入少许水,煮三分钟;

8.倒入煎好的鸡蛋,继续炒三分钟;

9.最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,是不是很简单呢

不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了山药木耳鸡蛋的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。

吃是人生中非常重要的一件事情,现在人们对健康是越来越重视了,许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜,希望自己能吃得健康一些,山药木耳炖鸡的做法很简单,而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。

2、将鸡腿切成块。

3、将姜切成末。

4、炖汤的锅中添半锅水,开大火将其烧开。

5、将泡好的干木耳洗干净捞出来,山药切成段备用。

6、另一个炉灶上放上炒锅,开大火将锅烧热,锅热后放入姜癫娴患者有什么不能吃炝一下锅,然后放入鸡块,再放入少许十三香,十三香将鸡肉翻炒。

7、将鸡肉炒变色。

8、炒变色的鸡块倒入炖锅中,锅开后转中火盖上锅盖炖十分钟。

9、十分钟后放入山药和木耳,锅开后转小火盖上锅盖继续炖一个小时。

10、一个小时后放入盐,味精进行调味就可以出锅了。

11、一碗美味的鸡汤端上桌。

山药木耳炖鸡这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。

山药和木耳都是很常见的,他们在吃的时候,都是有着很好的方法,尤其是山药,它不仅可以制作成菜肴,同时它也是可以制作成粥品,一些山药粥都是不错之选,山药对人体各方面调整有着很好的帮助,那山药炒木耳是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱,山药炒木耳的做法如何呢?

很多人对山药炒木耳的做法并不是很清楚,制作这类佳肴并不是很复杂,不过制作前,需要对它的制作技巧进行很好的认识,使得制作的时候,都是能够顺利的进行。

山药炒木耳的做法:

材料:山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。

淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量

做法:

1.瘦肉切片,适量的淀粉,料酒,拌匀20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵

2.山药削去皮,洗净后切成薄片,清水中浸泡(防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用;

5.放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用;

6.锅内再加少许油,下黑木耳与焯烫好的山药,翻炒2分钟;

7.放入炒好的瘦肉,加适量盐、放入葱花,少许水(一点点),翻炒均匀;

以上就是对山药炒木耳的做法一些详细介绍,制作这样佳肴的时候,完全都是可以根据以上方法进行,但是制作山药炒木耳的时候,也是要注意食材到,山药和木耳都是不要放入太多,适量的吃,对身体才会有很好的帮助。

莴笋山药木耳都是平时比较常见的食材,山药大家都知道,山药的营养价值是很高的,山药中蛋白质以及维生素含量都是很高的,山药中还含有人体所需的很多种微量元素,而如果将山药和莴笋来搭配的话,具有排毒养颜的作用,莴笋山药木耳搭配一起的话,不仅口感清爽,营养也是比较丰富的。

莴笋山药木耳的做法

莴笋洗净去皮切滚刀块;山药洗净去皮切滚刀块;黑木耳泡发,切去根部,撕成小块。

红灯笼椒去籽切块,蒜切末。

取一锅水,加入白醋,汆山药、莴笋,捞出沥干备用。

热油锅爆香蒜末,加入莴笋、山药,翻炒均匀。

加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。

加入生抽、盐、白胡椒粉调味,炒匀,即成。

多吃莴笋的好处

1、降压

莴笋含钾元素丰富,有利于促进排尿,减少对心房的压力。

2、改善糖代谢

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,有助于改善糖代谢功能。

3、镇静、安眠

莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、安眠的功效。

4、丰胸

莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,可以促使乳房部位的营养供应。

5、增进食欲又抗癌

莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用。

木耳何山药都是我们日常生活中都非常常见的食物,都对人体有着很大的益处,木耳不但能够补气养血还能止血降压,而山药能够治疗咳嗽肾虚遗精,是广大朋友们的福音,所以我们可以在日常生活中多吃木耳炒山药,那么木耳炒山药的做法都有哪些呢,下面我们就一起来详细的了解一下吧。

木耳炒山药不但对人体健康有着很大的帮助,而且非常美味好吃,入口清甜,所以这是很多人都非常喜欢吃的一道菜,那么木耳炒山药究竟是怎么做的呢,下面我们一起来学习一下吧。

木耳炒山药

材料

山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、盐1茶勺、油20克

做法

1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净;

3 山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;

4 炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;

5 然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和炒匀即可。

山药木耳炒青笋

材料

山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花,盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法

1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;

2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至癫痫病比较有效地治疗发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;

3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;

4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;

5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。

小诀窍

关于山药的处理:

1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒;

2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下,然后再炒,就不容易炒散了。

甜豆山药炒黑木耳

材料

甜豆120克,山药300克,木耳10朵,胡萝卜少量。

做法

1、将山药削皮洗净切片,甜豆撕经一切二,黑木耳泡开洗净放开水锅内煮4分钟,胡萝卜削皮切片;

2、起油锅依次下胡萝卜、甜豆、山药、黑木耳炒熟,放盐调味即可。

通过上面的文章,相信大家都知道了木耳炒山药究竟可以怎么做,这是一道对于人体健康非常有帮助的菜,老少妇孺食用皆有很大的好处,所以您可以在日常生活中做一道美味的又好吃的木耳炒山药给家里的人食用,赶紧行动起来吧。

山药和木耳在平时都是很普通的食材,不过山药和木耳的营养价值却是很高的,山药具有健脾益胃,补中益气的作用,经常吃,不仅可以延缓衰老,而且还能增强身体的抵抗力,黑木耳经常吃具有活血,预防缺铁性贫血的作用,还能滋润肠道,对身体也是很好的,那凉拌山药木耳的做法是什么呢?

凉拌山药木耳的做法

铁棍山药1根,洗净。黑木耳提前泡发。

去皮,切片。

水开后,放入山药片,焯一下,迅速捞起。把山药泡在凉开水里。

泡发好的黑木耳和青椒也在热水中焯一下。捞出,泡在凉水中。

准备调味汁,在一个小碗中,放入适量盐,酱油,糖,醋和冷榨亚麻籽油,搅拌均匀至白糖溶解。把山药,黑木耳和青椒装盘,淋上调味汁,再撒几颗开水冲下过的枸杞点缀一下。

女人吃木耳的好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳本身含有非常份丰富的蛋白质,我们知道蛋白质是养皮肤的佳品。另外黑木耳的维生素E含量也很高,是非常好的美白食品。再说说黑木耳的另一含量——铁。说到补铁,我想大家第一个想到的应该会是会菠菜、瘦肉、动物肝脏等。其实黑木耳中的铁含量也是很高的,比菠菜高20多倍呢。因此事养颜补血,补铁的食物之一。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

因为黑木耳具有活血抗凝固的功效,所以有出血性疾病的人不能食用,此外孕妇也不要多吃。

正常人每天食用10—15g。

4、头发白多吃黑木耳

人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

此外白头发多的人吃一些含有B族维生素的食物也有很大的帮助,比如,粗粮、豆类、蔬菜和水果等。

5、木耳+红枣吸出身体肥油

黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。

我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍山药木耳肉片的做法,先自己动手尝试做一下。

2.21木耳提前用冷水泡发。

3.姜切片,红椒和蒜苗斜切段,木耳撕成小朵。

4.五花肉去皮切成薄片。(不去也可以,入冷冻室稍冻要好切些)

5.1热锅凉油,下入花椒爆香后捞出不要。

6.2山药去皮切成圆片。(怎么切都行,随自己喜好)

7.再下入姜片爆香,倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。

8.倒入木耳翻炒。

9.倒入山药片继续翻炒,调入盐。

10.山药炒至透明色,倒入红椒和蒜苗炒匀。

11.起锅前调入鸡精和少许清水,翻炒均匀即可。

仔细看完关于山药木耳肉片的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从吃药能控制住癫痫病吗此刻开始,就行动起来吧。

山药我们也叫做是土薯,山薯蓣或者叫做是怀山药和淮山,山药是常见的植物,不但可以用来食用而且也可以用来药用,所以山药是药食同源的植物。山药有滋养身体的好处并且起到了促进消化和止泻的作用,山药能治疗脾胃虚弱和糖尿病患者出现的消渴症状。

黑木耳是常见的菌类,黑木耳的营养价值极高,常吃黑木耳有补血的作用而且能够益气和强身,黑木耳能够令我们容光焕发并且起到养血养颜的功效。

简介

菜品口味:咸鲜

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

营养分析

1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷

食材明细

山药 一根

黑木耳 3朵

盐 适量

鸡精 少许

做法

1.黑木耳水发2小时2

2.山药去皮3

3.山药切片后泡水中4

4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5

5.另起锅放油炒山药片6

6.大火1分钟后倒入黑木耳 ,加盐鸡精即可

上文我们介绍了一道养生的食疗方就是山药黑木耳,山药黑木耳都有很好的养生功效和保健的作用,我们将二者搭配起来,采用了炒的做法做出一道美味佳肴。上文详细介绍了山药黑木耳的做法,大家可以参考一下。

洋葱和木耳是我们生活中经常能吃到的两种食物,它们都有着比较丰富的营养价值,经常使用还能有效的帮助我们降血压,对我们的身体有很多的好处,尤其适合“三高”人群使用,平时我们在家庭大鱼大肉的餐桌上多出息一些洋葱木耳能有效的帮助我们缓解油腻,下面我们一起了解下洋葱木耳的做法。

洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优,自古被誉为圣品,多次进献皇宫,2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

主料

洋葱1个,泡发的木耳适量,红椒1个,青椒1个

辅料

盐适量,糖2克,辣椒,豉油10克,米醋10克,鸡精少许,香油适量

洋葱木耳的做法

1. 准备好所有的食材。

2. 洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝。

3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。

4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。

5. 把所有食材放入碗中加盐。

6. 加入辣椒豉油。

7. 加入米错。

8. 加入糖。

9. 加少许鸡精。

10. 在加入香油。

11. 全部拌均匀极好。

小贴士

洋葱和木耳分别用开水焯烫一下,这样凉拌口感才好。

辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。

通过对洋葱木耳的做法的了解之后,我们知道洋葱木耳是一对快手才,做起来也是比较简单方便的,而且洋葱和木耳都是我们生活中随处可见的食物,平时多吃 一些清淡的食物对我们的身体也有很多的好处,喜欢吃木耳的朋友不妨按照上面的方法试一试。

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