胡萝卜土豆排骨汤的做法_夏季养生排骨汤

胡萝卜土豆排骨汤的做法北京军海癫痫病医院

广东比较有名的一道菜就是胡萝卜土豆排骨汤，这个汤是比较浓厚的，不管是胡萝卜还是Ip爱股都是含有微量元素比较多的，土豆是属于性平味甘的一个蔬菜，也是可以做为药物来治疗疾病，也可以作为我们平时饮食中的食物，我们可以试着使用胡萝卜，土豆，排骨来做一个汤喝。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

用料

胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

制法

1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块;

2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火;

3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

以上族的汤就是广东比较有名的小吃，我们在家里的时候其实也是可以做的，虽然没有广东的人做的那么正宗，但是比起来也是换不错的，我们要注意的就是自己不要使用太多的佐料，就是汤里面不要放太多的料，适当就行。

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番茄胡萝卜排骨汤这种食材的制作方法是比较简单的，而且我们平时一般都是采用胡萝卜玉米炖排骨的，如果改成番茄胡萝卜炖排骨，可能味道会偏酸一点，但是可以加入白糖就变甜了。至于番茄胡萝卜排骨汤的制作方法，建议大家可以来学习一下，有助于大家在平时享受美食。

番茄胡萝卜排骨汤的做法详细步骤

1. 猪排骨放入沸水中烫，除去污血;

2. 黄豆芽洗净;

3. 番茄、胡萝卜洗净，切薄片;

4. 海带用水泡软后切丝;

5. 汤锅中加水600毫升，放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢炖;

6. 直到所有材料都入味，最后放入盐调味即可。

番茄胡萝卜排骨汤的做法小贴士

制作要诀：

海带一定要用水泡软后再放进锅中炖煮。

健康提示：

1. 清热，利尿，除黄痰，滋润内脏，健脾化滞，润肠通便;

2. 黄豆芽有清肺热、利尿除痰、滋润内脏等功效;

3. 胡萝卜性平味甘，有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效;

4. 选用糖分低、营养价值高的蔬菜，放入少猪排骨，可满足对荤食的需要，却不增加糖尿病患者的负担;

5. 常喝此汤，不仅可增加饱腹感，而且对身体健康非常有益。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

胡萝卜营养分析：

1. 益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2. 利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的"充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3. 健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4. 增强免疫功能：兰州到哪治疗癫痫病

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5. 降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

番茄营养分析：

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

日常的饮食是我们获取营养价值最直接和最有效的方法，他相对药物来说对身体没有任何的害处，其中我们平时多喝一些汤类就是对身体最好的滋补，我们都知道排骨汤有很好的补钙功效，但是经常食用还难免会让我们觉得特别的油腻，如果能够更好的搭配莲藕和胡萝卜，就会让整个汤的味道变得清淡一些而且营养价值也会更加丰富，下面我们一起了解一下莲藕胡萝卜排骨汤的做法。

藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。

胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

莲藕胡萝卜排骨汤的做法

材料

胡萝卜一根，排骨半斤，莲藕一节

做法

1.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干净

2.放入莲藕片和胡萝卜块一同煮，汤水煮开后转小火炖半小时，关火之前放入盐和鸡精即可

小诀窍

功效：藕香软糯，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效。

通过对莲藕胡萝卜排骨汤的做法了解之后，我们知道想要做出这样美味的汤其实一点都不难，而且胡萝卜和莲藕也是我们生活中经常可以见到的一些家常菜，平时我们可以购买一些新鲜的胡萝卜和莲藕做给我们最爱的家人，而且经常喝一些汤类比较容易被我们身体所吸收，并且汤类也不会给我们的肠胃造成负担。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，所以多吃胡萝卜对于预防人体上所出现的夜盲症非常有帮助作用。而且胡萝卜的味道偏甜，因此小孩子是非常喜欢吃胡萝卜的。而胡萝卜的做法也是多种多样，如果要使用胡萝卜炖汤的话，最常使用的就是和排骨炖在一起。因此在使用排骨和胡萝卜一起炖汤的做法是什么呢?

排骨炖胡萝卜的做法步骤

1、胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。

2、排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西，或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。

3、加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。

4、加入胡萝卜，再炖半个小时。

排骨炖胡萝卜小贴士

炖的过程中，不要盖锅盖，因为特别容易扑出来。预防这个问题，可以再锅上面放一只筷子，这样水汽向外跑，就不可能扑出来了。

胡萝卜炖排骨吃了有什么好处

1. 益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2. 利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的"充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3. 健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4. 增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5. 降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

排骨汤相处浓厚，富含蛋白质、脂肪维生素等营养物质，同时炖熟的排骨吃起来相当的爽口，深受人们的喜爱。排骨汤的做法并不是很难，在选料的选择上更是比较灵活，胡萝卜海带排骨汤就是非常经典的一种做法，大家可以学习一下。那么，胡萝卜海带排骨汤的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

胡萝卜海带排骨汤的做法

用料：海带、排骨、葱姜、八角、黄酒、清水1、盐

1、将海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结

2、排骨洗干净后，切段，排骨和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净

3、将锅洗干净，生姜切片，葱切段，放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒，转大火煮沸腾，捞出浮沫。再加入海带结，转大火烧沸腾再转小火炖2小时

4、把汤内的姜片 、葱段捡出，加入适量盐、白胡椒粉，完成

冬瓜海带排骨汤的做法

食材：冬瓜300g，排骨500g，鲜海带200g，木耳适量，油，盐，葱姜，白酒少许

步骤：

1、冬瓜去皮去瓤，切小方块。

2、 鲜海带洗净，切小方形。

3、木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

4、排骨泡血水后，洗净。

5、将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。

6、将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

7、锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。

8、大火煮开后，撇去汤中浮沫， 加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。

9、开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜、木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

10、调入盐，即可出锅。

玉米胡萝卜排骨汤是一道家常饭桌上常见的汤水，玉米爽口，红萝卜清甜，再配上排骨一起煨出一道美味的汤肴。玉米胡萝卜排骨汤做法简单，食材也非常方便寻找，实在是居家的比配好汤之一，就算是不善厨艺的你，也可以煲出美味清甜的汤，下面就和小编一起来看看玉米胡萝卜排骨汤的做法及做法提示吧!

一、主料

排骨500g

胡萝卜150g

玉米150g

二、辅料

盐适量

姜适量

三、做法步骤

1.将买回来的排骨切段之后洗净飞水

2.将买回的玉米和胡萝卜洗净

3.将步骤2切块备用

4.将去沫和血水后的排骨沥出加姜切片

5.煲内加入适量清水后将排骨和姜片一起下入，开大火进行烹调

6.汤滚开后改小火，煲一个半小时左右

7.待排骨煲熟透后下入步骤3

8.胡萝卜和玉米比较容易熟，我在家煲了不到半个小时就关火

9.上桌享用啦

四、做法提示

1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。

2.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。

3.在炖骨头汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸瞩，利用。

4.胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力;玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效，加上五味子更能补肾，养心益气。此道汤品健胃清热、益阴，并能降烦安神。

看过了小编的关于玉米胡萝卜排骨汤的做法以及做法提示后，你是不是已经跃跃欲试了呢?心动不如行动，那就赶快行动起来吧，记住食材，做法和小提示，今晚就为家人准备这道玉米胡萝卜排骨汤吧，一起尝尝住家汤水的美味吧。

胡萝卜山药排骨汤是大家平时经常可以喝到的一种滋补的汤水，当然这滋补的功效大部分是来自山药和胡萝卜的。胡萝卜山药排骨汤的做法相对于一般的清炖排骨汤来说要复杂一点，但是总的来说，胡萝卜山药排骨汤的做法还是比较简单的，一般的人都是会做的，特别是那些经常做菜的人，几乎都会，只是做的好吃与否的问题。

胡萝卜山药排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。那么，下面就来说说胡萝卜山药排骨汤的做法。

食材明细:猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量

1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣。

2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好。

3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好4. 把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6. 出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求。

食用疗效

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为"小人参”。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

知道了胡萝卜山药排骨汤的做法，那么，大家以后就可以自己按照上面教授的做法自己做胡萝卜山药排骨汤来喝了。胡萝卜山药排骨汤的功效和作用，一般是来自胡萝卜和山药，当然排骨本身也是有的。胡萝卜山药排骨汤的功效和作用一般体现为：降低胆固醇、滋润皮肤、抗衰老、增强骨骼的强度等。

土豆红萝卜排骨汤这种食物我们在平时是食用最多的，主要是因为这种食物的制作方法比较简单，而且含有很多的胡萝卜素以及钙元素，对于促进骨骼的发育以及身体的恢复是很有帮助的，所以小孩子可以在平时多喝排骨汤。对于土豆红萝卜排骨汤的制作方法可以来了解一下文章的步骤。

用料

胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

制法

1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块;

2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火;

3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

土豆胡萝卜不仅营养丰富，而且其的食疗功效也是不容小觑的。那么，下面，我们就一起来了解一下其具有哪些功效。

1、其具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、明目等功效，且主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等症。

2、其还有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

由上可见，土豆胡萝卜的食疗功效极佳，建议大家可经常食用，其具有健脾开胃、抗癌等功效，对人体益处多多。但是，大家需要注意一点的是，任何美味的食物均不可过量食用的，土豆胡萝卜也不例外，不然会适得其反的。

土豆红萝卜排骨汤这种食物我们在平时是食用最多的，主要是因为这种食物的制作方法比较简单，而且含有很多的胡萝卜素以及钙元素，对于促进骨骼的发育以及身体的恢复是很有帮助的，所以小孩子可以在平时多喝排骨汤。对于土豆红萝卜排骨汤的制作方法可以来了解一下文章的步骤。

用料

胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

制法

1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块;

2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火;

3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

土豆胡萝卜不仅营养丰富，而且其的食疗功效也是不容小觑的。那么，下面，我们就一起来了解一下其具有哪些功效。

1、其具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、明目等功效，且主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等症。

2、其还有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

由上可见，土豆胡萝卜的食疗功效极佳，建议大家可经常食用，其具有健脾开胃、抗癌等功效，对人体益处多多。但是，大家需要注意一点的是，任何美味的食物均不可过量食用的，土豆胡萝卜也不例外，不然会适得其反的。

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