土豆牛腩的做法大全

土豆牛腩的做法大全

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牛腩是很常见的食材,这类食材在制作方法上,有着很多不错之选,牛腩含有的蛋白质比较多,对它在吃的时候,要注意要适量的进行,它的热量也是比较高,因此过多的吃也是很容易有肥胖现象的,那制作牛腩的时候,常见就是土豆牛腩的做法,在土豆牛腩的做法大全中对这样制作方法有着详细介绍。

很多人对土豆牛腩的做法大全中,对土豆牛腩的做法并是不很了解,这样的佳肴制作并不是很难,不过制作前也是需要进行掌握,这样对土豆牛腩制作的时候能够顺利进行。

土豆牛腩的做法大全:

材料:牛腩500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,八角1个,大葱半根,姜5片,料酒1汤匙,老抽1.5汤匙,白糖少量,盐少量。

做法:

1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份

2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下

4.锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净

5.锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用

6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

7.然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

8.加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时

9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅

以上就是对土豆牛腩的做法大全中,在对土豆牛腩的制作流程详细说明,制作这样佳肴需要先把牛腩制作好,它比较难熟,土豆很容易熟,所以在放入土豆的时候,不能过多着急,土豆对促进人体排泄有着很好的帮助,土豆是可以多吃的。

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牛腩和土豆都是我们熟悉的食材,那么这两种食材加在一起会做出怎样的美食呢,关于牛腩它做法和吃法都是很多的,土豆就更不用说了,老少皆宜而且营养丰富,相信吃过牛腩炖土豆的朋友们都知道,其实这道菜做起来一点都不复杂,而且很适合我们初学者,因为它主要是佐料的加入以及时间的控制,下面我们一起来学习一下吧。

做法:1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份。

2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下。

4.锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净。

5.锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用。

6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。

7.然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。

8.加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时。

9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。

10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅。

温馨提示:1.牛腩焯水的时候不要盖盖子,以利于腥味散发出去。

2.配料的土豆胡萝卜之类不要事先放入一起炖,因该先炒至八成熟,等牛腩炖酥后再放入锅中,调好味道一起炖15分钟左右即可。这样既可以吸收调味料的味道,又不至于因为事先放入和牛肉一起炖变得酥烂不成型。

3.调味料可根据自家口味调整。

牛腩我们一般选择的都是新鲜的食材,所以在买回来后一般都需要自己来处理一下的,在处理牛腩的时候有条件的情况可以选择高压锅来压一下,这样做出来的牛腩会比较容易熟而且入味的时间会快一些,没有高压锅的朋友们也不要紧的,我们可以多煮一会就可以了。

不知道大家都喜欢吃牛身上的哪一块肉呢,哪一块肉又是最好吃、最嫩的呢?怎么做牛肉才更好吃呢?今天大家就跟着小编一起去了解一下牛肉的所含有的营养吧。

牛腩的做法大全

红烧牛腩

原材料:牛腩,香菜,姜片,蒜粒,土豆,葱花

辅助调料:盐,郫县豆瓣,老抽,生抽,麻油,胡椒粉,花椒粉,花椒,干辣椒,鸡精

做法

1、切牛腩小正方形,姜片,蒜蓉粒,切小土豆,葱花

2、锅里烧油加入花椒干辣椒,炒至干辣椒变色,把花椒干辣椒捞出

3、继续开火烧油,加入姜片,蒜粒

4、加入牛腩炒至变色,加入豆瓣酱翻炒加入麻油,老抽,生抽,胡椒粉,花椒粉,盐(少量)

5、倒入清水抹过牛肉,水开后关小火炖

6、2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里,撒上香菜

萝卜牛腩煲

材料

白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,甜面酱,豆瓣酱,高汤,胡椒粉,干生粉

黑龙江哪家医院癫痫病哪家好做法

1、牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。

2、锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。

3、锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,加入甜面酱、豆瓣酱炒匀,放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加干生粉勾芡,即可端出。

番茄炖牛腩

材料

牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量

做法

1.牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。

2.胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。

3.砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖制。

4.炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块,以及少许酱油。

5.炖到2小时左右,加入适量盐。

香焖牛腩

材料

牛腩1斤切块,牛肚1斤切条,蒜头6粒,生姜5片,干指天椒6个,花椒,八角,香叶少许,米酒少许,老抽,生抽少许,冰糖1小块

做法

1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛出备用。

2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。

3、放花椒微炒,闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香,噴撒少许米酒炒匀。

4、倒入爆好的姜片和蒜头,兜匀,放水盖过牛腩和牛肚,加入冰糖、香叶一起煲滚。

5、加生抽、老抽,中火煲20分钟后转中小火煲40分钟,熄火。

6、在煲中焖泡着30分钟以上(最好泡2个小时),再开火煲滚就可熄火吃了。

番茄牛腩面

材料

牛腩适量,番茄3个,罐装番茄酱1大匙,洋葱小半个,豆瓣酱1大匙,姜5片,大蒜4瓣,料酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐少许,香葱,香菜少许,白胡椒粉少许,花椒油少许,面条3人份

做法

1.牛腩洗净,切成大块,汆烫去血水备用。

2.取来汤锅,注入适量清水煮开。

3.待汤锅里的水快要煮开时,我们炒一下牛肉,在炒锅里倒入少许的油,烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱,再加入汆烫过的牛肉,炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒,看看旁边汤锅里的水是不是煮开了,把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里,用小火焖煮1个半小时左右。

4.一个半小时后,将番茄去皮切块,洋葱切块,放到汤锅里,再加一大匙番茄酱,继续煮1个小时左右,快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5.牛肉做好后,把面条煮至自己喜欢的程度。

6.取来一个大汤碗,加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉汤,加入煮好的面条,放上牛肉块就好了。

牛肉的营养价值

牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁,铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

总结:看完文中给大家介绍的牛腩肉,亲们是不是口水直流呢,牛腩肉是牛身上最嫩的一块肉,它的做法也多种多样,今天文中给大家介绍了几款好吃又营养的牛腩食谱,亲们快看看吧。

一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下西红柿牛腩土豆。

2.21冷锅,冷水加入料酒,牛腩一起倒入锅中煮沸,水开后去浮沫,继续煮两分钟再捞出。

3.1准备好,姜块拍碎哪家医院治疗女性癫痫好,还有八角桂皮。

4.2过水后的牛腩用热水冲洗干净,沥干水分备用。

5.炒锅倒油放入姜块,八角桂皮煸香。

6.然后倒入沥干水分的牛腩炒香。此时再滴少许料酒一起炒。

7.1在炒锅里煮沸后,我把牛腩和汤一起倒入了电炖锅里炖,大约一个半小时就可以了。(没有电炖锅也可以改用高压锅煮,高压锅炖可缩短一些时间毕竟是高压嘛,30分钟应该差不多了)

8.2炒至牛腩表而微微有点焦黄时,倒入清水开始焖煮牛腩,水要没过牛腩。

9.牛腩炖上了,开始准备蔬菜,胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切块备用。

10.牛腩炖好后,我们用炒锅放入适量油开始炒土豆和胡萝卜,土豆炒至表面呈半透明时加入洋葱块一起炒

11.全部菜炒至七成熟的时候,把电炖锅里的牛腩和汤一起倒入炒锅和蔬菜一起炖,加入葱白。

12.再加入适量番茄沙司(大约一锅铲),还有盐调味。大约再炖十分钟左右,最好是土豆刚刚熟。如果喜欢颜色重可放适量酱油调色,

13.土豆有菱有角,熟而不烂就可以了,最后加入胡椒粉拌匀就可以出锅了。最好保留一部分汤汁。

14.装盘,成品图。

有了西红柿牛腩土豆的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。

在我们日常吃的菜肴里面,有很多菜使用了非常简单的食材,搭配也不复杂,但是却可以发挥出很好的食用功效,这就是我们需要寻找和制作的养生家常菜了,牛腩炖土豆就是这么一道菜。我们巧妙的使用了美味的土豆来搭配牛腩,不但外观很好看而且味道一流。

牛腩和土豆不但味道上是绝配,而且还很有养生保健的功效,所以牛腩炖土豆是一道食疗价值非常高的菜肴,常吃牛腩炖土豆能抗衰老和美容并且有养血健脾胃的功效。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组 织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

土豆:每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5-6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

原料:

牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。

配料:有两种

(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。

(二)大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。

制作方法:

1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

2、锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。

3、大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入土豆大块。

放配料(一)或(二),最好不要同时放。

4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。

5、牛腩熟烂即可。

上文我们介绍了一道家常菜牛腩炖土豆,牛腩炖土豆的做法简单,使用的食材也非常容易在市场上面买到,牛腩炖土豆的营养价值非常高,常吃有益于我们的脾胃,能补气补虚,抗衰老和美容,上文介绍了牛腩炖土豆的详细做法,大家可以看看。

土豆番茄牛腩的做法很多人都在学习,当然生活中想吃的菜我们都可以买到,但是却发现价格很贵,我们不可能为了吃一道菜长期到餐馆里就餐,多数人会选择学习这道菜的做法。那么土豆番茄牛腩的做法是什么呢?在做菜的时候还要掌握一定的制作技巧秘决,才能做出更美味的食物,下面就来分析土豆番茄牛腩的做法及制作秘诀。

材料

牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒,胡椒粉,香菜

番茄

做法

1.牛肉泡一下水,去血水,洗净切块。

2.锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段

3.锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)

4.这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块

5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖

6.半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了,继续炖10多分钟,加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀

制作秘诀:

1.新鲜的食材。煲汤要用新鲜的食材,这很重要,用不新鲜的食材煮汤自然会让汤水大打折扣,因为食材的“江苏省哪里治癫痫病好的医院鲜”流失了,汤水自然也不好喝了;

2.选对肉。如果是炖鸡汤,那自然是老点的鸡比较好,如果是牛肉,不要选牛腱就可以了,排骨最好选脊骨,因为营养丰富。对于炖汤,不比其他,主要是要喝汤,脊骨中有很多的脊髓是肋排中所没有的;

3.冷水焯肉。如果你要把肉焯水的话,一定要记得在冷水里加入肉类,因为如果你没有彻底清洗浸泡肉类,里面会有很多血污,所以要冷水下锅,慢慢把里面脏东西流出,煮开后看到浮沫和杂质出来就把肉拿出就可以了。但有时也可以不焯水,比如我今天用的牛肉,因为我事先浸泡了,把血水都浸出来了,所以我就没有焯水;

4.煮汤到底用什么水。这个其实不是特别重要,但是我们一般都说热水煮肉肉味美、冷水煮肉汤味香,也是因为热水会使肉里的蛋白质迅速凝固,从而使营养和鲜味留在肉中。特别是煮鱼汤的时候还是建议大家放热水,因为鲜鱼质地细嫩,沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温,蛋白质变性收缩凝固,从而保持鱼体形态完整;同时,鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合,鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流,可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味,而且做鱼汤先把鱼煎一下后放热水,汤水会更白更浓啊;

5.水要一次放到位。煲靓汤要讲究“一气呵成”,不应中途加水。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便会严重影响汤的美味。

6.蔬菜要出锅前10到20分钟左右再放。大部分蔬菜只需在肉汤熬好后再放进去煲个十来二十分钟,这时蔬菜的味道是最可口的,当然有些也有例外,比如西红柿,把西红柿炖烂融入汤里也是好办法,而且番茄红素也多;

7.给汤加点调料。这样让汤更有营养的同时也可以提升其口感,根据不同的汤,加入枸杞,红枣,八角,生姜,胡椒粉,葱,香菜等调料让每款汤都有不同特色;

8.不用味精。任何煲汤,煲到位都有食材自然融合出的鲜香,根本无须味精或者鸡精这些多余的东西,如果你在外面吃饭发现过段时间口干,那肯定是味精多加了,不过也可以象我这样自己做味精,点击查看。

9.盐一定要最后放。汤熟再放盐,稍煮即可关火,这样的汤清亮而香,这也是为了防止蛋白质过早凝固。从口味上来讲,如果过早放盐,汤色会发暗,浓度不够,而且时间长了还容易发苦。

10.给汤解腻。如果你是炖老母鸡汤,炖好后油脂太多,可以待汤冷却后放进冰箱冷藏1、2小时,此时汤中油脂已在表面凝成固体状,用勺舀去,你会惊奇地发现汤变得多清爽而且仍旧香浓,凝固的油脂和植物油一起炒菜听说是非常健康的做法。

土豆番茄牛腩的做法及制作秘诀已经为大家做了详细的分析,此时我们发现制作的步骤很简单,可是要做出美味的食物,要掌握的技巧秘决却很多,初次做菜的人不要讲求速度,可先按照步骤做,等熟悉后再调理食材、佐料,之后所做的菜味道会更好。并且做菜前选择的食物新鲜度也非常重要,最好是买当天、新鲜的食物。

番茄土豆牛腩这种东西我们在生活中是经常食用的,而且它的制作方法是比较简单的,只要我们将番茄跟土豆以及牛腩一起放进锅里面慢炖就可以做出来的。对于番茄土豆牛腩的制作,我们要注意牛腩的处理方法,这样才能够保证牛腩没有异味,而且能够保证牛腩的韧性,希望你们制作的时候可以注意一下。

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1. 牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。

2. 西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好。

3. 蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用。

4. 点火坐锅烧油,先放入番茄沙司炒出红油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄块略炒。

5. 将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,再加入胡萝卜和土豆块,一起炖,放入适量盐。

6. 大约半小时后,胡萝卜和土豆块炖熟,西红柿和牛腩都烂熟了,蔬菜与牛肉的香味融合在一起,西红柿土豆炖牛腩就做好了。

7. 用深盘装,上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩,看起来是不是很诱人呀?你也可以的,试试看吧!

小贴士

1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫。

2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁。

3.土豆和胡萝卜切小块,在最后半小时加入,免得炖的过滥不成形,汤也不够清爽。

4.各种配菜的量可以自行斟酌加入,牛腩和西红柿的量不宜过少,这两样是主料,要加足才有味道。

对于文章介绍的番茄土豆牛腩的制作方法,建议持家的你们可以动手去制作它,为你们一天辛苦劳作的家人们制作一份营养价值丰盛的食物。对于番茄土豆牛腩这种东西,我们在生活中适当的食用一些有助于我们补充一些身体所需的营养物质。

牛腩是牛身上非常好吃的肉,我们喜欢将牛腩作为主要的食材搭配很多蔬菜或者菌类做出多种美味佳肴,牛腩搭配土豆是绝配,牛腩的肉香味和土豆的香味融合在一起,不仅仅是外观的好看而且味道也是一流的,如果再加上味道很好颜色更加黄的咖喱来作为调味料的话,那效果最好了。

咖喱土豆牛腩是一道家常菜,我们需要用到的食材就是简单的牛腩和土豆而已,我们需要用上咖喱来作为调味料,那么咖喱土豆牛腩的做法究竟如何的呢。

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牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精

做法

1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!

以上就是关于咖喱土豆牛腩做法的介绍,咖喱土豆牛腩的做法的制作过程非常简单,我们只需要用到六个步骤就可以完成这道外表好看味道一流的家常菜来,所以很多时候最美味的菜肴是需要自己亲自动手的,大家可以根据上文介绍的咖喱土豆牛腩的做法在家自制。

祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好土豆咖喱牛腩。

2.牛肉用开水焯一下,去血水。

3.锅内倒油烧开,放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。

4.倒入足量的开水,煮沸后改小火,焖15分钟。

5.倒入洗净的土豆,放入杭椒,大火烧开,再改中火焖15分钟。因为夭夭切的土豆块比较小,所以15分钟就能焖的比较好了。嗯~~期待以后搬家换厨房后,可以用砂锅焖~~~

6.焖的过程中,将土豆和牛肉翻几次,以便更好的入味。焖10分钟后加入红尖椒。焖15分钟后,放入盐,喜欢的朋友可以放点鸡精和味精。然后放入咖喱块翻炒。收汁,出锅

7.装盘。真香~~~嘿嘿

土豆咖喱牛腩做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的红烧土豆牛腩做法吧!

2.1土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下

3.2土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

4.1锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用

5.2锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净

6.1然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

7.2用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

8.加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时

9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅

健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍红烧土豆牛腩,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!

身体好我们才有可能去做自己想做的事,好身体并不是与生俱来的,它需要我们在平时细心呵护,小心维持,尤其是要在饮食方面加以注意,牛腩烧土豆的做法极其简单,只需花很短的时间就可以完成了。

2、炒锅置水把切好的牛腩放锅里烧开。

3、焯好水的牛肉捞出控干水备用。

4、从新炒锅置油烧至3层热把豆瓣酱,花椒炒香。

5、炒香料后将牛腩到入炒香,滴几滴醋翻炒。

6、牛腩炒好后,提前准备的开水到入锅里,需要足够的开水没过牛肉,再加香叶、干辣椒、八角、姜块。(姜块用刀拍烂)

7、到入砂锅大火烧开20分钟,不要盖盖子。再用微火炖上1.5小时左右。

8、接下来洗香菜、土豆,把皮去除切成小块用流动的水洗干净,取一个大点的容器放入水把切好的土豆浸泡一下。

9、土豆在起锅前的10分钟放入,土豆炖的时间约10分钟左右。

10、起锅前5分钟放入适量的盐。

11、煮好的牛腩装盘用香菜点缀一下即可。真是香飘四溢的菜肴阿…

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是牛腩烧土豆的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。

感谢阅读网饮食养生频道的《土豆牛腩的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。