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牛肉馅饼的做法有哪些?_养生的茶有哪些

牛肉馅饼的做法有哪些?北京军海癫痫病医院

很多人在平时的时候有吃过牛肉馅饼好吃美味,但是在做的时候却不简单。做牛肉馅饼的时候首先需要准备的就是酱牛肉,经过腌制的牛肉不会太腥,而且带有一股肉香味儿,做出来口感会更好。一般在做馅饼的时候要用发酵过后的面粉。

材料

主料:酱牛肉300g、面粉300g;

辅料:发酵粉适量、洋葱适量、鸡蛋适量、食用油适量

酱牛肉馅饼

1所需馅料食材

2面粉放入发酵粉和成面团,发酵至两倍大就可做饼了

3洋葱切碎用油少至八成熟

4酱牛肉剁碎

5馅料里打入鸡蛋搅拌均匀

6发好的面团擀成面片

7像包包子一样包上馅料翻过来醒发

8电饼铛加热刷油

9放入饼坯煎黄

10煎黄翻面煎

11加入适量清水

12盖上锅盖焖至水干,再翻面至两面金黄

13酱牛肉馅饼做好了。

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牛肉馅饼很多人在现实之中是吃过的,但是如果要说到牛肉馅饼的做法的话,相信会的人并不是很多的。这主要就是因为牛肉虽然是我们日常生活经常会食用的一种肉制品,但是很多人往往会因为牛肉的价格偏高的原因,而不会经常买来吃的,这是对于大部分人来说的,当让这在中国也属于比较普遍的。

但是在国内的一些地区,大家都是知道的,基本就是以牛羊作为主要食物的,所以对于那些人来说是经常可以吃到牛肉馅饼的,而且很多人也都是知道牛肉馅饼的做法的。其实,做牛肉馅饼的关键就在于牛肉和面粉。下面,就来说说牛肉馅饼的做法。

材料:

牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香

制作步骤:

1、牛肉500g,洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。

2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后,备用。

3、适量面粉放在面盆里,浇上开水,一边浇一边搅拌成团,晾凉后和成面团。

4、面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。

5、双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。 <癫闲病能彻底治疗吗 p>6、平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊得不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

小贴士

1、肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅,口感会润滑多汁。

2、洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。

3、洋葱要切丁,姜要用擦姜板摸磨成泥,葱切成葱花,才可以和肉馅做到更加细致粘合。

4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料,基本上不加其他素菜,为了让牛肉不干不柴,打水步骤很重要。打完水的肉馅,肉质具有黏性,且色泽变淡。

营养价值

牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

其实,大家应该能够发现一个问题,那就是牛肉馅饼的做法还是挺简单的,对于一般人来说都是可以学会的。做好牛肉馅饼的关键就在于两点,一是牛肉要尽量剁碎,因为牛肉的牛筋比较多,不剁碎的话,吃起来经常塞牙;而是面团要揉的结实,这主要就是保证牛肉馅饼的口感。

馅饼是我们常见的食物,可以作为主食也可以作为是消遣的零食,营养丰富,滋味独特的馅饼受到了人们的喜爱。馅饼的馅料有很多,猪肉、蔬菜以及牛肉都是不错的选择,我们可以根据自己的喜好做选择。很多的人对于牛肉馅饼并不了解,我们就来一起看一下牛肉馅饼的制作方法。

牛肉馅饼的营养十分的丰富,蛋白质、脂肪以及人体所需要的氨基酸的含量都是很丰富的,我们可以再生活中适当的食用,更好的满足身体对于营养的需求。

牛肉馅饼?1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。

牛肉馅饼是一道营养均衡的点心,也可作为主食。 皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的小麦面粉、牛肉、大葱、白菜所含的营养物质对身体有着积极的作用,是广大单身、青少年的甜美食谱,也用于对营养不良、健脾开胃的调理。

以上的内容就是对于牛肉馅饼的介绍,希望能够给您带去小孩癫痫病症状是什么样一定的帮助。牛肉富含丰富的营养,9因为氨基酸的成分更加的适合人体,所以营养更容易被人体所吸收。牛肉馅饼不仅仅具有食用的价值,还有一定的药用价值,对于强健筋骨,化痰息风也有一定的功效。

或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于烫面牛肉馅饼这道菜的做法。

2.1将面团搓成长条,切成大小均匀的20个剂子

3.2将所有面粉揉成面团,醒10分钟,再揉几下,再醒15分钟左右

4.12面板上撒上面粉防粘,用手将剂子按扁。醒15分钟。

5.21用擀面杖擀成薄片(可以用手捏成),中间厚点

6.可以在醒面的空档来调馅儿。猪肉和牛肉混合,因为这次买的牛肉比较瘦,我就加了点猪肉,也可以只放牛肉的。加适量水,不断沿一个方向搅拌。再加入植物油和香油,不断搅拌,上劲儿。

7.再将洋葱丁加入

8.调入生抽、五香味继续搅动,差不多上好劲儿了,再加入盐,直至混合均匀。整个过程都是沿一个方向搅的

9.用面片包上适量的馅儿。

10.团成团儿,收口朝下,按扁

11.电饼铛烧热,刷上薄薄一层油,将馅饼正方面各煎30秒左右,表面金黄时加入1/3碗水,再焖4分钟左右就好了

12.来张成品图。

健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了烫面牛肉馅饼做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。

为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下儿牛肉馅饼这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.1将牛肉加入水,顺时针搅打,再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉,继续搅打上劲,加入芝麻油,搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中,搅拌均匀,放冰箱待用。

3.2洋切丁,姜葱切碎,洋葱不要切得太碎。

4.12面粉加入开水搅拌成絮状,加入冷水,活成面团。

5.21我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面,揉好后盖上餐布得醒15分再用。

6.将面团搓成粗细均匀的长条状,分割成均匀大小的面团,按扁。

7.擀圆。

8.放得了癫痫病能治好么?入馅料。

9.包成包子状。

10.平底锅内放适量色拉油,将包子放入锅内,轻轻按扁,用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。

11.一面约煎5分钟。

你以前可能没有做过菜,但是现在你看完儿牛肉馅饼的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。


在我们的日常生活中我们的饮食是非常丰富多彩的,其中主食的种类就是非常繁多,馅饼就是是很受人们所喜欢的一种主食,有很多食物都是可以作为馅的,而且吃起来也是特别的营养,期中洋葱牛肉馅饼就是最受欢迎的一种,而且它的营养价值也是非常的丰富,下面我们就一起了解一下洋葱牛肉馅饼的做法。



难度:配菜(中级)时间:30~60分钟

主料

牛肉馅500g面粉500g

滚开水凉水

辅料

葱花适量洋葱约60克

姜末适量料酒一大勺

酱油少许香油少许

食用油两勺花椒一小撮

鸡蛋一个盐适量


洋葱牛肉馅饼的做法:


1.首先把牛肉馅朝一个方向打散。接着把烧开并放凉的花椒水分次少量的加进去,搅打至上劲儿。



2.接着准备好葱花,姜末,和洋葱丁。在搅打好的肉馅中加入料酒,酱油。



3.接着把食用油倒入锅中烧开至冒烟,放稍微凉一些倒入肉馅中。把准备好的葱花,姜末和洋葱丁倒入(放葱花的时候可以先不要搅拌,放一勺盐在上面,接着倒入少量香油,让香味散开再搅拌)。最后打入一个鸡蛋。包上保鲜膜放冰箱冷藏待用。


4.把面粉用滚开水搅拌成丝絮状,再用凉水揉在一起,揉至面团光滑。用保鲜膜包裹或盖上密不透风的盖子静置半小时。(建议面团和的软一些,馅饼皮口感才好)


5.把面团揉成长条,再分成小面团,擀成薄厚适中的皮,放上适量的肉馅。先包成包子的形状,最后朝下按扁。



6.锅中放适量的油,等油热放入馅饼,小火煎至两面金黄即可出锅。鲜嫩多汁的牛肉馅饼就做好啦! <长沙市癫痫病专科医院p>

小贴士

加入鸡蛋是为了让肉馅更加鲜嫩。洋葱的作用也是提鲜的。如果有胃不好的朋友也可以做发面的皮。



其实在我们平时生活中,能够自己亲自动手做一些面食是很有乐趣的一件事情,通过对洋葱牛肉馅饼的做法了解之后,我们平时在家里可以做一些美味的馅饼给我们的家人,而且馅饼作为早餐也是不错的选择。



茄子肉馅饼,是喜欢吃馅饼的朋友们不可忽视的一道美食了,可是我们都知道,因为不同的人制作烹煮的方式口感是个不一样的,所以何不自己了解一下制作的方法技巧,这样就可以享受到自己动手完成的美食。

一、做法

茄子肉馅饼,主料茄子、猪肉馅、面粉,辅料葱姜蒜、老抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋

1.把面粉加入酵母粉和成面团,醒发至两倍大。面可以和的软点儿。

2.猪肉馅加老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋拌匀腌至入味。茄子切小丁备用。

3.锅里放油把腌好的肉馅炒至八成熟,捞出沥油。

4.锅内剩余的油放葱蒜姜末炒香,放入茄子丁,翻炒至茄丁变软,中间放入老抽和盐调味

5.最后把炒好的肉馅放入茄丁拌匀。

6.发好的面揉搓成条,切成小剂子,檊成圆形。包入馅后平底锅或电饼铛烙熟即可。

二、做法

1.将50克水加入面粉中,用筷子搅成很软的面团,醒半个小时。

2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水,搅上劲。

3.茄子切成小丁。

4.茄丁装在碗内,放入微波炉高火四分钟到成熟。

5.将茄丁晾凉后放入肉馅中,拌匀。

6.手抹油,将醒好的面团分成两个小剂,按扁,放入馅料。

7.象包包子一样将馅料包好,收口向下。

8.锅内放入少许油,放入馅饼坯,按扁。

9.加盖小火烙至两面金黄即可。

10.出锅。

三、小贴士

1.面可以早晨就和好,中午做起来 很快!肉馅可以随意按照自己的习惯调味,建议最好用茄子,因为茄子口感像肉也比较吸味,很香。

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