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红烧鲽鱼---补充蛋白质补充维生素_夏季养生补充钾

红烧鲽鱼---补充蛋白质补充维生素北京军海癫痫病医院

鲽鱼,是我们生活中经常食用的一种海鲜鱼类,鲽鱼又叫比目鱼,是一种非常名贵的海产品,鲽鱼不仅外表独特,食用起来味道非常不一样的,对于鲽鱼的做法很多人也是不了解的,下面我们就是一起来看看红烧鲽鱼的做法吧。

红烧鲽鱼的做法

原料:鲽鱼,大蒜,大葱,姜,大料(八角),酱油三勺、醋两勺、白糖一勺、面酱两勺,食盐约一勺,面粉适量,白酒适量。

步骤:

1、首先将鱼去鳞,去掉鱼肠和腮,切约3寸宽段,洗净沥水,将沥净水的鲽鱼沾上干面粉后抖掉余粉备用。

2、大蒜去皮,每瓣切成两半,大葱切段,姜切成片。将醋、面酱和酱油先放入碗里搅拌均匀,再将其余作料放入碗中备用。

3、将锅烧热,放入调和油,再将鱼放入锅内煎至金黄色,在煎的过程中翻面煎一下。

4、煎好后,将余油倒出留底油适量,迅速将所有煎好的鱼倒入锅内,并将调好的作料倒入锅内,盖上锅盖稍微焖上一会儿,然后再向锅内加入一点水,没过鱼即可,然后倒入白酒约25克。中火炖至有少许汁即可出锅。

鲽鱼的营养价值是非常的高的,含有的脂肪含量是很低的,但是含有的蛋白质和维生素是非常丰富的,以及我们身体所需要的多种微量元素,我们食用这款食物是可以很好的帮助降低血液中的胆固醇,可以很好的增强我们身体素质,对于高血压和高血脂患者来说是非常适合食用的。对于体虚或者是乳汁缺乏的话也是适合食用滋补。

上面就是为大家介绍的关于红烧鲽鱼的做法了,大家如果是想要自己动手制作这款食物的话,是可以很好的按照上面的步骤进行尝试制作,我们多做几次就是可以很好的掌握制作的技巧,相信一定是不会让大家失望的。


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很多人都是喜欢在没胃口的时候食用一些土豆粉,能够很好的开胃,是很多女性朋友喜欢吃的食物,砂锅是最为常见的一种吃法了,可以搭配很多的食材,汤喝起来也是非常的不错,所以下面就是来看看砂锅土豆粉常见做法。

砂锅土豆粉的做法

主料:鹌鹑蛋1个,火腿5克,鱼丸和猪肉丸各1个,油菜1棵,豆腐10克,鲜蘑菇6克,水发海带8克,香葱末10克,鲜土豆粉条200克(干土豆粉需水发后使用)

调料:盐、味精各8克,鸡粉5克,胡椒粉4克,猪骨鲜汤400克,葱油5克。

做法:

1、将火腿切成薄皮,然后就是将油菜洗干净后取大叶,豆腐也是切成片,海带最好是切成菱形片,将鲜蘑菇撕成条。

2、鲜土豆粉条氽水备用。

3、以上原料放在砂锅内,加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开,撇去浮沫,淋葱油、撒葱花即可。

功效:土豆粉含有的脂肪量非常的少,可以使得身体多余的脂肪逐渐的代谢,是有一定的减肥的作用。而且是有很好的抗衰老的作用,豆腐是含有丰富的蛋白质,鲜蘑菇海带是可以很好的补充身体营养物质,也是有调理身体的作用。土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,以及人体必须的21种氨基酸和维生素,吃砂锅土豆粉减肥的妹子也不必担心营养单一,有损健康。这款食物食材众多,而且汤也是非常的美味。

砂锅受热比较均匀,可以长时间的保温,是很适合制作土豆粉这类的食物,也是可以使得制作出来的菜肴和汤更加的鲜美,也是非常的容易消化,所以大家是可以自己在家里面制作食用一些,我们也是可以专门的买一些砂锅。


随着我们天气的逐渐变热,马上就是要到炎热的夏季了,随着而来的就是螃蟹马上就是要上市了,对于很多喜欢吃螃蟹的人来说,这是一个非常的让人开心的事情,螃蟹的营养价值非常的丰富,而且吃了对我们的身体也是非常的有帮助的,咖喱螃蟹是一道不错的菜肴,我们来看看它的做法吧。

咖哩螃蟹

材料

1、红蟳2只,蒜末30公克,姜末30公克,九层塔少许;

2、橄榄油1大匙,水2郑州专业癫痫病医院大匙,低筋面粉2大匙,咖哩粉2小匙;

3、椰浆1大匙,鱼露2小匙,糖2小匙,20℃米酒1小匙。

做法

1.将红蟳的上部外壳,拔除并清除嘴部气泡的部份,再将蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鳃,沥干水分后,上壳及蟹肉部分沾上面粉。

2.取一锅,倒入适量的沙拉油,以中火将油温烧至170℃,将作法1的上壳及蟹肉下锅,炸4分钟,捞起沥油。

3.另取一锅,加入橄榄油,放入蒜末及姜末爆香,再加入咖哩粉一起爆香。

4.加入作法2的上壳及蟹肉、椰浆、鱼露、糖、酒及水,焖约分钟即可起锅,并撒上九层塔即成。

咖哩螃蟹营养价值

这道菜含有丰富的维生素,还含有多种维生素,维生素A维生素B2,维生素B1及磷,平均含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。有丰富的蛋白质及微量元素对我们的身体的滋补作用是非常的显著的,

从上面的介绍,我们也是可以得知,这道咖喱螃蟹的做法也是非常的简单的,我们也是可以很好的学会做给我们自己和家人朋友吃一吃,而且螃蟹的营养价值高,更是值得我们去做着吃一吃,所以作为吃货的我们,还不现在感觉做来尝一尝。


我们不同的菜肴,含有的营养元素也是有着很大的区别的,我们常见的蔬菜都是以维生素为主,我们在食用的时候搭配一些其他的食材是非常不错的,我们很多人都是喜欢做菜的时候加一些淡豆鼓,这是能够很好的提升菜肴的味道的,下面我们就是来看看豆豉鲮鱼油麦菜的做法。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法:

材料:油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头,盐,鸡粉,生抽,白糖,料酒,生粉,蒜茸,姜丝,红椒丝

做法:

1.油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。

2.鲮鱼罐头打开,取一半,切成细条状,长度约一厘米,豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱,下回可以再做一次。

3.炒锅烧开水,将油麦菜倒入,略焯一下,时间约1分钟,断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油,有助于菜更加翠绿。

4.锅中烧热油,用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香,同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉,煸炒至香味完全散发出来,烹料酒。

5.将油麦菜倒入锅内,翻炒两下,加入一点高汤(白开水),入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖,煮约半分钟。

6.用筷子将锅中的油麦菜夹起,放进盘子中,摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡,加明油,淋在油麦菜上即可。

这是一道非常美味健康的小菜,这道菜含有大量的维生素和大量的钙铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,所以我们每次吃都是会有不错的滋补的效果的,而且味道也是非常独特的。

通过上面的介绍,我们对豆豉鲮鱼油麦菜的做法也是有着很好的了解,我们在制作的时候也是要很好的按照上面的方法来进行,但是我们需要注意的是,我们在吃的时候要注意食材的搭配是不是相克,吃的时候是要适量,不要吃太多了。


我们在聚会的时候,或者是有朋友,尤其是有异性朋友来家里做客,如果这个时候我们是可以制作出几种不错的美味食物,这样就是可以很好的为自己加分不少的,同时我们自己制作的食物是更加的健康和美味的,今天就是一起来看看百里香煎鸡排的做法吧。

百里香煎鸡排的做法

主料:鸡胸脯肉两块、百里香、鸡蛋一个

调料:淀粉两勺、味精、盐、面包屑、苹果

1、胸脯肉两块,剁成鸡茸,然后加入鸡蛋一个、淀粉两勺、味精、盐和百里香调料,主妇这个就是超市里卖调料里买的,有各种香粉,百里香、迷迭香、欧芹什么的,如果没有,加一些椒盐、胡椒粉都可以做。

2、筷子夹起一块鸡肉茸,放在面包屑上滚一下,让鸡肉茸都裹上面包屑。

3、压成圆形,或者方形都可以,两面保证都沾上足够的面包屑。

4、铲子把做好的鸡排铲起来,用带镂空的铲子癫痫病小发作会不会遗传,煎的时候会比较好,煎好后出锅可以过滤一下剩余的油。

5、里放少量的油,火中低火就可以,鸡排放入后小火慢慢煎,主妇家里有个皱吧的苹果,一直忘了吃,所以切个片放里面一起煎,这样还能增加点苹果香味。所以你看到锅里还有一苹果牙儿。

6、至两面焦黄,出锅装盘即可。煎的时候小火,而且一次不要放很多块进去,一两块慢慢煎,这样煎出来的鸡排色泽都会更漂亮。

百里香是具有镇痉、驱风、强壮作用,主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛,而且是含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌。鸡排含有维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等,鸡排含有大量的蛋白质和全部的氨基酸,而且脂肪的含量是比较的少的。

看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了百里香香煎鸡排的制作方法了,如果大家是感兴趣的话,是可以很好的参考上面的做法来进行的,这道菜的做法还是比较的简单的,大家多尝试几次就是可以很好的掌握的。


生活中相信很多人都是没有听说过龙须菜,也是很少有人食用,因这是一种比较罕见而且非常名贵的野菜,营养价值也是非常的高,有的地方是非常喜欢食用龙须菜,下面我们大家就是一起来看看龙须菜的一种做法,龙须饭的做法。

龙须饭

材料

龙须菜10株,葱2支,蛋2个,白米1杯,水1杯,盐2小匙,糖2/3大匙,胡椒粉1小匙,香油4小匙。

做法

1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。将龙须菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。

2、将蛋与葱末拌均匀,平底锅烧热,加入少许油,把蛋汁倒入,拌炒至熟(散蛋状),再盛起备用。

3、将调味料与米稍微拌匀,放入电锅中煮熟,开关跳起后,将龙须菜放入,盖上锅盖再焖15分钟,打开锅盖后,再把葱花蛋放入,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

小贴士

1、龙须菜不适合生吃,也不适合存放1个星期以上再吃,并且应该在低温避光的环境中保存。

2、龙须菜中的叶酸非常容易被破坏,因此是如果用来补充叶酸的话,应该避免高温烹煮,用微波炉小功率热熟是最好的烹煮方式。

功效:龙须菜是含有丰富的蛋白质,我们食用是可以很好的为身体提供一些蛋白质和氨基酸,促进身体各项功能的正常,促进组织和细胞的恢复。我们食用龙须菜也是可以很好的补充膳食纤维,是可以很好的促进肠胃蠕动,防治便秘,为身体提供营养素。鸡蛋是可以很好的补充身体能量和一些维生素。

上面就是为大家介绍的关于龙须饭的做法了,我们天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的尝试这款食物的做法,作为主食食用是非常的不错,不仅是可以很好的缓解饥饿,也是可以补充身体所需要的一些营养物质,大家不妨试一试。


牛肚和牛肉比起来是要便宜很多的,所以生活中平时食用牛肚的人也是很多的,炒牛肚的做法是有很多的,很多人都是会炒牛肚,但是不同的人做出来的味道也是不一样的,炒牛肚是越嚼越香的,下面就是来看看其中一种简单的炒牛肚的制作方法。

炒牛肚的做法具体如下:

主料:牛肚500g

辅料:油适量、酱油适量、蕃茄酱适量、西芹50g、韮菜适量、泡红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、酸豆角适量、十三香适量

步骤

1、牛肚洗净。

2、西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。

3、西芹切成片。

4、韮菜切段,酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片。

5、把牛肚先淖一下,然后切成小片块。

6、再放入高压锅里,放上酱油、蕃茄酱和十三香、水,一起高压10分钟。

7、上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜,大蒜用油炒香。

8、再放入牛肚一起炒。

9、然后放入西芹。

10、待西芹6层熟时,放入韮菜。 北京比较专业的癫痫医院在哪

11、待韮菜熟后,出锅。

12、成品上桌。

小贴士

1、用高压锅压牛肚时,要稍压久点,不然就咬不烂了。

2、千万不要放盐,不然就咸了。

3、有泡菜的话,最好放一点,这样就不会有腥味。

我们都知道牛肚是含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,我们食用牛肚是可以很好的帮助身体补充能量的,是可以储存能量,对生理作用是非常的有帮助的,而且牛肚是可以促进新陈代谢的,是我们营养滋补的佳品,尤其适合身体虚弱和消化不良的人群食用。

上面就是为大家介绍的一道简单的炒牛肚的做法,生活中关于炒牛肚的做法是有很多的,我们是可以结合自己的口味,选择一些食材搭配制作的,这样是会更有营养和更加的美味的,牛肚蛋白质含量高,而脂肪含量又少,所以是适合经常食用的。


鱼类是我们生活中经常吃的食物的类型,而且营养价值是比较高的,经常吃鱼肉的话可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的脑瓜变得更加的聪明哦,鱼肉的种类有很多,今天就来说说鲈鱼,看看红烧海鲈鱼的做法。

红烧海鲈鱼

材料

主料:海鲈鱼一条(约2斤)

调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两,少许盐

做法:

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。

2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。

3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。所以说这道红烧海鲈鱼是真的很不错的选择哦,不仅有丰富的蛋白质和营养物质,而且还有强身健体的作用,比如说补血养血,而且还可以促进新陈代谢,具有健脾养胃补肾的作用,大家平时的时候可以放心的食用这道菜哦。

关于红烧海鲈鱼的具体的做法大家都了解了吧,了解了以后就可以制作着让家人分享了,可以适合各类的人群食用,比如说老年人,孩子,可以增强体质,提高免疫力,而且还可以补充蛋白质和钙质,是很不错的养生食材。


蛋白质是我们人体进行正常生命活动所必需的成分,若是人体缺少蛋白质,不仅会降低其新陈代谢的速率,而且人体免疫能力会有所下降。我们可以在日常饮食中,多食用一些含有蛋白质的食品,但也要注意适量,否则也会引起人体消化不良,造成肠胃负担。

牛奶。牛奶是一种常见的饮品,可做早餐搭配面包食用,具有丰富的蛋白质,而且晚上睡前饮用还能够提高人体的睡眠质量,缓解疲劳。适当地饮用牛奶,能够促进骨骼发育,增强人体免疫力,老少男女皆宜。但也要注意尽可能不要空腹食用,否则所吸收的蛋白质会有所流失。

豆制品。常见的有黄豆、黑豆、豆腐等,含有丰富的蛋白质,但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量,不能过量食用,特别是针对血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆浆饮用,也能食用豆腐炖汤,能够有效吸收其营养和蛋白质,有利于人体健康。

鸡肉。鸡肉是相对于其他肉类来讲,所含蛋白质较为丰富的,而且脂肪含量低,因此常作为广大减肥或者健身朋友很好的蛋白质补充食材。既可以搭配其他食材炖汤食用,也能够进行炒制,好吃又有营养,同时起到滋补的作用,特别适合产妇和大病初愈的朋友食用。

适当地食用以上所介绍的食物,能够有效补充人体所需蛋白质,从而对人体发挥积极有效的作用。除了癫疯病如何治疗上述介绍以外,鸡蛋和鱼类中也含有丰富的蛋白质,其实日常生活中很多食材都含有蛋白质,适量食用即可,不要贪多。

高血压疾病就是一种发病几率比较高的一种疾病,对身体健康有很大的威胁,现在的人们生活压力都特别的大,而且生活条件好了,对于饮食也是什么好吃吃什么,其实这样不注意饮食的话很容易出现各种的疾病的出现,下面介绍一种适合高血压病人食用的一道菜冬笋香菇的做法。

冬笋香菇

制作调料:酱油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)

制作原料:香菇(干)(150克) 冬笋(50克)

香菇冬笋制作方法:

1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。

2.超过洗干净烧热以后放入适量的植物油,然后烧至六七成热的时候把冬笋片放入锅里炒熟,然后加入香菇,和酱油糖,味精,清水适量一起煮。

3.旺火烧开,然后在转成小火煮十几分钟左右,等香菇软了吸收汤汁发胖的时候,在转成旺火收汁,可以用淀粉勾芡,然后炒几下放入香油提味就可以出锅了。

冬笋香菇是明朝宫廷名菜。酒饭均宜,老幼喜食。香菇是食用菌中的上品,现代研究发现,香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾,它含有30多种酶和18种氨基酸,其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种,而且还有人体所需的各种的多糖和核酸,还含有丰富的维生素D,对于身体有益的成分都可以从这道菜中寻找到,可以看出它的营养还是比较丰富的,适合各类的人群,大家不妨试试。

关于冬笋香菇的做法和好处,大家看了以后是不是觉得应该马上去做着试试呢,其实香菇冬笋的做法简单,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,还有人体必需的氨基酸,对于老年人和孩子都是比较适合的一道菜。


如今的人们都懂得要去养生,那么想要更好去养生的话最好的方法就是使用饮食来养生,有很多的饮食都是可以起到滋补身体,比如说补充蛋白质的汤,这是很受到人们的欢迎,因为现在大部分人们都是会出现蛋白质缺少的情况,这种情况下就可以使用牛肉,羊肉等来炖汤喝补充蛋白质。

含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源

此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。

蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

生物体内普遍存在的一种主要由氨基酸组成的生物大分子。它与核酸 同为生物体最基本的物质,担负着生命活动过程的各种极其重要的功能。蛋白质的基本结构单元是氨基酸,在蛋白质中出现的氨基酸共有20种。氨基酸以肽键相互连接,形成肽链。

蛋白质分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后,分子的肽链虽不裂解,但其天然的立体结构遭致改变和破坏,从而导致蛋白质生物活性的丧失和其他的物理、化学性质的变化,这一现象称为蛋白质的变性。引起蛋白质变性的主要因素有:①温度。②酸碱度。③有机溶剂。④脲和盐酸胍。这是应用最广泛的蛋白质变性试剂。⑤去垢剂和芳香环化合物。

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